今日は絶対食べたことのないきのこがあるよ!って行きつけの八百屋さんに、お魚屋さんの前でまで来て言われたので、興味深深!何? Ovolo(オヴォロ)だよ!ああ、だったら去年もいただきました!!確かに美味しかった。
珍しいきのこで、スーパーなんかじゃ絶対に手に入らない、かなりの高級品なのです。
かさが開く前の形が卵(楕円形)ににているので、この名前なのだそうです。
フンゴレア-レ(fungo reale)きのこの王様という別名もあるとか、、、。
レストランでもそうそうお目にかかれない代物。日本にはないと思いますが、どうでしょう?
何グラムだか覚えてないけど、これで5ユーロでした。
早速、生でスライスして、こんなサラダになりました。
サラダ菜とプチトマト、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノのスライス。
塩とエクストラヴァージンオイルとレモンを絞って、いただきました。
おいしかった。満足!
機会があったら、是非おためしください。






