今年も毎年恒例＂恵方巻き巻き巻き隊＂に
入隊して恵方巻きを巻いて来ました。
d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
節分
はお惣菜の作業場は大忙し！
w(￣Д￣ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!
お惣菜部門の人は勿論、各部門からも集まっ
て『総出』で恵方巻きを巻きます。
(´･ω･)( ´･ω)( )(ω･` )(･ω･`)ｸﾙｸﾙヽ(`･ω･´)ﾉ
時間差で出勤して早出の人は6時から巻き巻き
私は7時から巻き巻き -=≡Σ(((⊃ﾟ∀ﾟ)つｱﾋｬｰﾘ🌀
毎年豪華な恵方巻き。(☉∀☉)
年に一度の巻き巻き隊、こんなに豪華で具沢山
の恵方巻きを巻くのは最初は緊張します。
💓ﾄﾞｷﾄﾞｷ(p′Д`;)(;′Д`q)ﾄﾞｷﾄﾞｷ 💓
種類によって酢飯の量がg単位で違うし、具
を間違わずに入れなければいけない。
巻く時も具材がちゃんと『真ん中』になる様に
し、巻が緩ければバラけてしまいます。
タルタルソースや卵黄の入った恵方巻きは
巻いた時、両端から漏れてはいけない。
(≧◇≦)乂ﾀﾞﾒﾀﾞﾒｯ！
お客さんは断面を見る。(o._.)o ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ･･･
やはり見た目が綺麗でなければいけない。
年々恵方巻きの種類も増えて、数種類入った
ハーフサイズを選ぶお客さんも増えた。
なので具材がちゃんと真ん中に綺麗な『断面』
になるように丁寧に具材を載せてしっかり巻く
皆んな集中してノルマの恵方巻きを黙々と
こなす。
他部門の私たちは一人一人の持ち場にノルマ
の恵方巻きの具材を用意されて必死で巻きます
が、お惣菜の恵方巻き担当者はこの日のために
必要な具材を発注し、数量も整え、それはそれ
は大変です。=ε=ε=ε=ε=┌(`;@@)┘
ロスが出ない様、具材も海苔もあまり余裕が
無いので私たちも失敗しない様に、仕様書を
確認しながら＂全集中＂（<・>＿<・>）ジィィ
寿司場では恵方巻き、調理場では節分のもう
一つの縁起物、イワシを山ほど揚げている。
そして出来た縁起物をパックして商品化する人
パックにはお馴染みの鬼のイラストと恵方巻き
の種類別にシールを貼る。(*｀д´)σ=σﾊｲｨ
お客さんはラベルやシールを見て恵方巻きを
買う。間違えたら(;｀O´)oﾀﾞﾒｰｰｰ!!
もう、2月3日の作業場は戦場と化す！
w(￣Д￣ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!
無事に仕事も終わり売場を見る。
私たちが必死に巻いた恵方巻きを楽しそうに
選んでいるお客さんｴｯﾄ・・・ (´・ω・)y-・~
賑わう売場に安堵する。ε-(´∀｀; )
私もハーフ4種類を購入しました。
自分が巻いた種類の恵方巻き。d(￣ ￣)
食べながら今年も幸せな気分になった。なんせ
豪華な、節分でしか食べない恵方巻き(◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎
そして今年も思った。
私たちが作った恵方巻きを楽しく選んで家族
で食卓を囲み、幸せな気持ちになってくれた…
であろうと！(ｄ￣▽￣)オッケ♪