今日も今日とてパンを焼く

エピらしき物を焼きました

味はまあまあ、ハサミで切る時くっついて大変だったー

初めてにしちゃまあまあな出来だと思う( •∀︎•` )

パンマットで2時発酵するとくっついてしまいそうだったので、オーブンシートの上で発酵させてそのままオーブンへ

生地はフランスパンの生地

裏は。。。相変わらず真っ白のフニャフニャ

腕も悪いのにオーブンも悪い（笑）

しばらくバケット系は焼くの止めよう(›´ω`‹ ) ｹﾞｯｿﾘ

沖縄は台風近いです

台風が。。。

バナナが。。。

台風対策用のカップラーメンいつの間にかたべきってるし。。。

なんか、頭真っ白（笑）

どうかバナナ落ちませんように

三日前肥料あげたトコだったのよー

あと一週間はこのままにしときたかったのに

去年台風対策でパパイヤの木をグルグルまきで補強したら強風で折れたので、今年のバナナは何もせず放置

吉と出るか、凶と出るか。。。

ドキドキもんです(›´ω`‹ ) ｹﾞｯｿﾘ

フランスパン？バケット？

きーーーーーーーーっ˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓︎˂̣̣̥᷅ )‧º·˚

今日こそ上手くいきそうだったバケット君！

。。。ダメだったー

成形までは今までにない位上手くいって、さて移動させようか、ってなった時マットに貼っついて離れませんからーーーーーー(i|!ﾟДﾟi|!)ﾋｨｨｨ

もーね、きーーーーーーーーっﾊﾞｶｧｧｧｧｧヽ( `д´*)ノｧｧｧｧｧｧ!!!!!!って感じ

成形までは上手くいってただけに捨てるに捨てられない生地

とりあえずクープの練習&オーブンの癖確認の為に焼いてみた

そしたら今までわからなかった事が

250度迄庫内温度が上がらない

何故

250度で25分加熱しても160度がMAX

なんじゃそりゃ

今までなんとなく焼いてきたパン達

全然ダメだったんじゃーーーん

惣菜パンはなんとなくゴマ化せても、リーンなバケットとかはこの温度じゃ無理無理

バケット失敗で、初めて知った庫内温度のMAX

ガッカリ凄すぎて足の力抜けたわー

↑ パンマットにくっついて失敗したけど、それまでは上手くいってたので捨てられなかった生地にクープ入れて、クープにショートニング入れたヤツ

ショートニング入れすぎ？

オーブンの温度が上がらないのて、最初の焼きはトースターでしようと、トースターに蒸気発生用のカップ入れてるトコ

↑ 最初の5分はトースターの1200W

後の15分をオーブンの160度(結局温度が160から上がらなかった)

実は、今までにない位クープが幅広

でもさすがにエッジは立たないよねー(´-ω-｀)

でもね、高さは今までで一番出た(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎

失敗してなかったらいい線いってたんじゃないって悔やまれてならない

つーか、8年前のヘルシオ君。。。君とのお別れも近いかもしれないね。。。

温度の詐称はダメよ～

ダメおし ↓

パン底

焼けてないっつーの

トースターで焦げた匂いしたから慌ててオーブンに移したので、多少焼けてるのはトースターでかもしれない

生地を半分潰してこの目！

色々悔やまれるわ～

この子はパン粉になって美味しくいただきます！

実は残り一本分の生地が残ってます

冷蔵庫入れてたので、この後焼き入れしてみる！

もう少し霧吹きしてみて、やはり最初はトースターで焼いてみるよ╭︎( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !

さてさて、次の子が楽しみだわ

パン失敗&ラーメン屋の沖縄そば！

パン教室から買った食パン粉

喜び勇んでやいたらこの通り

二カ月程前の記録です

過発酵で四隅はツノ立ってるし、表面ザラザラ、香りもアルコール臭だった忘れられないパン。。。

後ろのまあまあ綺麗に焼けてるのは、普段使いの強力粉使って手ごねで焼いたヤツ

私の腕が悪いだけなんだろうけど、スクールの粉の質感も違う気がした

今だにスクールの粉だと上手に膨らまない気がするのは先入観かしらん

次は沖縄そば

南風原のラーメン屋  くろとん  の沖縄そば(*^^*)

くろとんのラーメンも美味しいけど、沖縄そばもソーキがトロトロでうまーい:+.ﾟ(*´□︎`*)ﾟ.+:

なんぶではあまりない、カツオ出汁のアッサリ風味！

でも、、、、私はド豚骨のコッテリ沖縄そばが好きだなー（笑）

ウチの猫

猫って

どうして荷物の上に乗りたがるんだろう

そして、不可解なポーズで寝る（笑）

メッカの方向に向かって礼拝中

東京で友人から預かったまま沖縄に連れて来てしまったジジ猫リューさん

もう15才位になるはず

長生きしてねー☆

折り紙のトンガリ帽子乗せられて不機嫌な顔もいい～(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡︎

今日から夏休み

今日から子供が夏休み

チビっこパワー炸裂！

保育園のお友達よんで家プールして、ピザ焼いて楽しみました

ガッついてたべかけ💦

近所の海

夕日が綺麗

さて、明日は何するかなー

恥ずかしいパン達( ´⚰︎` )

タイトル通り、みたまんま|!lil!|(lll´+д+)っ|!lil!|

恥ずかしいパンです！

決して見せられた物ではないとわかっていて、自分の成長記録の為に載せます

しっかし、こんなパン焼いててよくパン教室やりたいって言ったよね。私

そうそう、実はパン教室繋がり&色んなご縁で発酵器がちょっとお安く手に入りました

なので調子にのって焼きまくり

(誰だ！発酵器に焼肉のタレ入れたの)

デッカいでしょ～（笑）

隣のヘルシオが小さく見える

これだけ大きければ美味しい素敵パンが山程焼ける

しかし宝の持ち腐れ⁉︎

腕がついてかない

バケット好きでよく焼くけどクープ開かないしエッジも立たない(´._.｀)

まるでロシアかどっかの保存用の硬いパンのよう。。。

オーブンが古いから悪いのよ！

と、道具のせいにする₍₍(꒪່౪̮꒪່)⁾⁾

写真のはちょっと深めに切ってみたけど、やはりダメ

底なんか真っ白フニャフニャでした

250度余熱してもダメ

ウォーターオーブンでスチームかけてもダメ

霧吹きするとチビっとはマシ。ほんとチビっと。。。エッジが三ヶ所にたつかなー？って位

庫内温度計も買って測ったら250度まで余熱上がってる

でも生地入れると一気に、140度まで下がってた

このへんの温度差のせいだと思うんだけど、ウチのヘルシオさんじゃもうダメだぁ～(p_q*)ｼｸｼｸ

な、の、で！早くNewオーブンが欲しいのです

しかし、新しくオーブン買って改善されなかったら凹むよね。。。腕の問題だって判るとさ

晩御飯にパプリカマリネ作ってみた

甘酸っぱい味が3歳の息子のハートをわしづかみ！

ガツガツ食べてた((●︎≧︎3≦︎●︎))

良かった！良かった‼︎

庭のバナナに実がついた！

去年植えたバナナの苗

いつまでたっても花つかないし切っちゃおうかな～。。。と思ってた矢先！花が咲いて実ができた

わっさわっさしてるでしょー（笑）

切っちゃおうかなーって聞こえてたはず

肥料もやらず水しかあげてないのに実がついたバナナちゃん(❁︎´ω`❁︎)

早く食べたいわ～( •̀∀︎•́ )✧︎

↑これ

沖縄のヤンバルに住んでるらしい、カラカラ(だったかな？)ってゆー妖精なんだって

この口にチューしたくなる

国際通りの鍵石(キーストーン)で売ってて思わず買って来た

かわええ～(*˙꒳˙*)‧⁺✧︎*

パンにハマってオーブンを買う⁉︎2

午前中に書いたガスオーブンを見積もりしてもらった続き！

やる気満々、勢いに乗って沖縄ガスにガスオーブン設置の為見積もりをお願いした

ガスの栓をとらないといけないから工事の見積もりしたのでござる

で、見積もりお願いした結果。。。。。

換気等の問題でウチにガスオーブンは無理だったーーーーーー

ｳﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!!

買う気あったのにーーー(ﾉД`*ﾟ)ﾟ･:｡.

旦那も説得済みだったのでショックで、見積もり来たガス会社の人と2人で3分位見つめあってしまった

ショックで2週間位パン焼き手につかなかったわよ

パン好きな娘に「パン焼いて」と言われても焼けない位ショックでした

そんな私を見かねた旦那氏が先日「電気オーブンの最高機種買おうか」ですってーーーーΣ(○︎口○︎)まぢでｯｯ!?

じゃあ、武蔵filsの電気オーブンを。。。なんて無茶ぶりはせず、YAMADAでパンフ貰って、たまたまYAMADAでやってた東芝の石窯オーブンデモンストレーションに2日通った

ガスオーブン見る前は「石窯オーブンいいなー」って思ってたの

石窯は焼きムラがないって謳ってるのよ～

だからたまたまやってたデモンストレーションに興奮して、石窯買うしかない！と思ってた。

しかし、2日通った感想

焼きムラ少ないと言ってもムラあるし、スチームもウリみたいだけどスチームに関しちゃヘルシオのがやはり上をいってる

しかもヘルシオ発売から今年で10年らしく、オーブンに色々付随させてきた

こりゃあ、ヘルシオかなぁ。。。

でもオーブンの下火弱いんだよなぁ。。。

オーブンでパン焼いても、クッキー焼いても天板との接地面焼き色つかないのよ(2008年のヘルシオだけかな？今はマシなのかしら)

東芝もシャープもいいトコも悪いトコもある

もー考えすぎてどっちがいいかわからーーーん！

な感じで、年末まで買えないんじゃないかって気がしてます( ´⚰︎` )

こないだ子供と作ったクッキー☆

ムラムラしてるでしょ（笑）

こんなに焼き色ついてるけど裏は真っ白だったのよー(´-ω-｀)

なんでかねー