ふりかけ物語

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農林水産省のデータによると，米の１人当たり消費量は長期的に減少傾向。
ピークだった1962年度と比較すると，最近はその半分近くまでになっているという。

そんななか，活況を呈しているのが，“ごはんの友”の代表格であるふりかけだ。
ソフトタイプなど新しいスタイルのふりかけが次々に登場し，ヒット商品も毎年のように生まれている。
その一つが，丸美屋食品工業が2014年８月５日から発売している「こだわり食感」で，目標としていた量の４倍以上売れているという。

ふりかけの購入者層にも変化の兆しがある。従来，ふりかけは子供が食べるもの，というイメージが強かったが，永谷園が2013年から販売している「調味料ふりかけシリーズ」（「七味ふりかけ」「山椒ふりかけ」「ぽん酢ふりかけ」「ゆず胡椒ふりかけ」）は，50代以上に特によく売れているという。
また「ふりかけは子供のために買っていく人が中心だったが，調味料シリーズは，『自分が食べたいから買っている』という人が多い。
しかも20点まとめ買いするなど，これまでと違う買われ方をしている」（永谷園）。


「ゆず胡椒ふりかけ」
「山椒ふりかけ」
この２つは美味かった。

大人もふりかけ好きです。