本日上海から帰国 | handa pandaの珈琲探訪

handa pandaの珈琲探訪

日本人が作ったブラジル珈琲カルモシモサカを輸入、上海初の店頭焙煎珈琲店、珈露夢を立ち上げ、上海繁田珈琲焙煎倶楽部をつくり
さらに日本独自の文化ネルドリップ珈琲普及のために社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会を2016年8月に設立しました

2003年から上海に関わるようになり昨年あるカフェチェーンのコンサルディング業態を終えて2018年で上海のビジネスは終了しました。昨日そのカフェチェーンのオーナーと会い上海でのビジネスの難しさを痛感しました。
4月にそのカフェで珈琲を淹れる大坊さん。一時は10店舗あった店もこの店だけになりました。