お弁当に続き、２度目の更新です。うちのパパを筆頭に子供達も、コロッケよりメンチカツが好きで・・・いつもは小さいのを沢山作るのですが、面倒なので大きいのを作ることに。かなり種がゆるめなので、揚げるのが大変でしたが、美味しく出来ました。ステーキ皿で熱々ですよー。 ナイフとフォークで食べるメンチカツ 材料 ・ 豚ひき肉 ４００ｇ ・ 玉ねぎ(みじん切り） １個 ・ 卵 ２個 ・ パン粉 １／２ｃｕｐ ・ 酒 大２ ・ 塩こしょう 少々 デミグラスソース（煮立てる） ・デミグラス缶 １缶 ・ケチャップ、水 大４ ・中濃ソース 大２ ・しょうゆ、マスタード 小１ ・砂糖 小２ ・塩、粗挽き頃こしょう 少々 付け合せ ポテト、ブロッコリー、ペンネトマトソース 作り方 ① ボールにメンチカツの材料を合わせ、良くこねる。 ② しばらく、冷蔵庫で寝かせフライ衣をつけて揚げる。 種が柔らかいので、フライ返しにのせ、滑らせるよう油に入れる ③ ステーキ皿にメンチカツとソース付け合せをのせ、点火。 熱々になれば、完成 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ イタリアン チーズサラダ 材料 ・リーフレタス １／２株 ・茹で卵 ２個 ・ベビーチーズ ２個 （小さく切る） ・粗びき黒こしょう 少々 ドレッシング (混ぜる） ・アンチョビ ３枚(みじん切り） ・おろしにんにく 少々 ・マヨネーズ、オリーブ油 大１ ・酢 大２ ・塩、砂糖 少々 作り方 ① 器にレタス、ゆで卵、チーズを散らすし、黒こしょうを振る。 ② ドレッシングを添えれば完成 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ メンチカツは最高。 いつも普通にソースで食べますが、デミグラスソースが良くあいます。 揚げるのは大変ですが、油に入れたら、触らず、 しばらく放置すれば大丈夫ですよ これは、ヒット・・・ サラダは簡単ですが、アンチョビがきいてて、美味しいですよー。 チーズはスライスでも何でもＯＫ！！ たっぷりのレタスも、食べれます。 シンプルに３種の材料ですが、色もキレイです。 是非・・・お試し下さいね 今日もご覧下さり、有難うございました
キッチンからの贈り物 ♡ 家族のお弁当と簡単おうちご飯
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