お弁当

ちょっと前に小学生コンビの遠足がありまして。

小学生の間で人気のなめこキャラのお弁当にしてみました。

激辛なめこのチキンライスと煮玉子。

目はコーン、頭の部分はブロッコリー。
煮玉子の半分をめんつゆに浸けてなめこっぽく。

子供たちには大ウケでした。


さて、今日は運動会でして。
次男坊のリクエストメニューばかりのお弁当にしてみました。

いなり寿司、サラダ、エビチリと肉団子、煮玉子と煮豚などなど。
デザートにネーブルとキウイ、杏仁豆腐にミックスベリーをプラス。


今回のサラダは下にポテトサラダが入っています。
たまたまアンチョビフィレが安くなってたのでポテトに入れてみたら味に深みが。

レタス、パプリカとともにスモークサーモンとブラックオリーブを散らしてみました。

煮豚はプスプスフォークで刺してハチミツを塗って、表面を焼いてめんつゆで煮るだけ。
ゆで玉子を一緒にジップロックにつゆごと入れて寝かすだけ。


実は二時間ほど寝過ごして、あひゃー！な弁当作りになりましたが・・・

中学生生活最後の運動会、次男も頑張って走ったり係の仕事をやってたり。
何となくウルウル来そうになりました。

これから高校受験に向けて頑張って欲しいですね。