昨夜の酒肴

蒸し牡蠣

レンジで簡単調理の割に美味い

回鍋肉

ひなまつりに作ったハマグリのお吸い物が、レトルトを使用したせいであまりにしょぼかったので再度作ってみました

http://blogs.yahoo.co.jp/captainsolo3192/65674506.html

ハマグリの代わりにホンビノス、手に入らなかった菜の花の代わりに小松菜と、食材は置き換えだったけれど、さすがに生の貝を使うとダシの出方がまるで違いますね