餃子

昨日 今日とオフ

小雪もちらつき海は大時化

寒風が吹きっ晒し。

燻製　切り干し大根の乾燥には絶好な日和ですけど

お肌には　大敵。

半日も晒せばシワシワ カサカサ

美貌を保ちたい　オイラ

アンチエイジングを気遣うお年頃　(爆)

…

お昼から

暇つぶしついでに

ぎょうざ作り　

勿論手作り餃子

いたって簡単

餡を作り　包むだけ。

材料は

鹿児島県産　黒ブタばら肉６００ｇ

※ミンチは使いましぇん。

長崎県産　キャベツ１／４片 　ニラ１束

青森県産　ニンニク１塊

熊本県産　生姜１片

合わせ調味料

酒 　しょう油 　みりん ごま油　XO醤　オイスターソース 適量

豚ばら肉を細切り

合わせ調味料にニンニクと生姜を摺り入れ

野菜をみじん切りにし

全部を粘りがでるまで混ぜ合わせ

餡の完成。(^O^)/

皮は

市販の徳用50枚入り×２

100個包む。

買い出しから

餡包みまで

4時間で完了　(;^_^A

市販品より格段に美味いのは当然～。

さっそく

ビールのお供で　焼き餃子　o(^▽^)o

ニンニクとニラの

ゲップが出るほど食べ

残りは

プラ折に12個詰め

５箱冷凍。

キャンプの携行食にもエエ。

やっぱり

ニンニクとニラは

お肌にいい！

　？

おつまみ

久々に昨日今日と良い天気が続きましたね。

昨日

お昼から下げ潮

河口の汽水域

家の近くの砂浜で潮干狩り。

セガレが大好きな潮干狩り

まだか

まだ干かないか

お昼から海を眺めて待ちかねて

１５時

いよいよ砂浜へ

足をズブズブとられながら

ヨタヨタ干潟を進む。

サクッと砂を掘ると

ころころっと

サクッとコロコロ

宝探しみたいで夢中になる。

腰をかがめ

鼻水たらし

２時間　干潟を耕す。

鼻水たらした甲斐あって

バケツ半分ほど収穫。

海岸で殻をゴリゴリ洗い

潮を汲み

一昼夜程　砂抜きし

あとはお楽しみ

味噌汁

バター焼き

ボンゴレ

酒蒸し

と

おつなオツマミ

海の恵みに感謝です。

焼いて嚙む

ここ一週間　マイナス気温が続き

水温もぐっと下がりましたね。

この時期

楽しくなるのが

メバル釣り

霜冷やしの晴天　

凪ぎ

上げ潮が走り出すと

一斉に頭を潮上に向け　カタクチやキビナゴを追う。

針掛かりすると　キュンと竿を撓らせ

釣趣も小気味いい。

捌き

炭火の遠火で　じっくり炙り

塩焼き　めばるの

鰭を嚙む。

酒を含んだ肴の旨味が

じゅわ～

ん～～

たまらん。

ってことで

今日は

メバル釣りに行ってきました。(≧▽≦)

セガレも一緒

いつものことですけど

なんでか

オイラよりセガレのほうがよく釣る。

１４：００頃

おコタ寝から目覚めた親子

瞬動

道具積み

いつもの魔界で餌を買い

いつもの堤防で仕掛けを流す。

正味２時間

めばる釣り堪能。

　釣果～

クロメバル

タナゴなど

タナゴはお茶漬けにして

頂きましょうかね。