おはようございます 
。
今月初旬のことです。
（カメラからデータを移すのが遅くなりアップが
遅れてしまいました
。）
大好き！ 東欧企画
。
ハンガリー大使館訪問に続き、マダムMさんと
ご一緒して頂きました。
クロアチアの朝ご飯を食べに・・・
。
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クロアチアの朝食
お邪魔したのは青山の一角にあるこちら。
黒板の上に見えている、茶色のものは・・・
バターナッツ・カボチャですね！
山梨から買ってきたことがあります～。
私たちが一番乗りでした。
どなたもいない店内、ご許可を頂き撮らせて頂きました。
テーブル・セッティングもかわいい～～ 。
クロアチアの万能調味料だそうです。
私達が見ていたら・・・
お店の方がカップとお湯を運んで下さいました。
こうしてスプーンで適量入れて溶かせば、
美味しいスープの出来上がり！
優しいお野菜コンソメでした。
お店の方が優しくて・・・感謝 ！
別途飲み物をオーダーします。
私はザクロ・ジュースにしました。
ザクロの実も入っていて、とても爽やかなお味。
マダム Mさんは・・・？
何でしたっけ？ 日にちが経ってしまい・・・
忘れてしまいました、すみません 。
そして・・・
これが待望、クロアチアの朝ご飯！！
ジャーーーン 
。
手前の三角のものはソパルニク。
イタリアのピザの原型となったものだそうです。
チェパプチチはラム肉と豚肉のソーセージ。
ふつうのソーセージのような淡泊なものではなく、
噛めば噛むほど、The お肉！な味が口に広まり・・
幸せ～！な味でした。
（ドイツのニュルンベルクで食べて以来だなぁ～、
こんなにお肉の味がするソーセージ。）
丸いものはシュガンツィ。
シュガンツィのアップ。
トウモロコシの粉を練ったものに、色々な野菜のトッピング。
クロアチアのトリュフを使った塩も入っているそうです。
奥に見えているトマト・ソースのようなものは、アイヴァル。
パプリカやニンニクのペースト、これをソーセージに付けます。
お隣のクリームも混ぜて食べると美味しいです。
なんだろう。
一口で、語れないおいしさ！
やはり東西の文化が色々混合している地域と感じました！
トルコ料理にもちょっと似ているような・・・？
感想です。
そしてパプリカなどを使うのはハンガリーとも似ていますね。
ソーセージなどはドイツで食べた、「ソーセージの原型」
とも似ていました。
（世界で一番古いソーセージ屋さん、ムスメが小学生の
時にレーゲンスブルクに連れて行き、感動したお店がありました。）
尚、アドリア海地方のクロアチアに行くと、
魚介を好んで食べるそうで、色々な食文化がある国のようです。
ご馳走様でした。
珍しい、なかなか日本では再現できなさそうな・・
そんな本場のお味をお若いスタッフさんがとても研究熱心に
再現されていたのに感動しました。
お店の対応も良く。
マダム Mさん、また日本で楽しい東欧体験が出来ましたね！
また探求しましょうね ！！
クロアチア。
いつか必ず行ってみたい国の上位ランクに入っている国。
実は一昨年、真剣に行ってみたいと、夏休みの航空運賃を
問い合わせたことがあったのですが・・・。
お盆期間はAir代金だけでかなりの予算オーバーになり・・・
家族３人では無理だね、となり諦めたことが。 （涙）
いつか行くゾ！ と決めている地域なのです、いつか！！
今日もお付き合い頂き、ありがとうございました。
良い１日を～ 。
