自由が丘BAKEのチーズタルト♪

昨日、お友達のＫちゃんと自由が丘でランチしましたが、
その時、彼女が待ち合わせの時間まで30分並んで、
チーズタルトを買ってきてくれました！本当にありがとう！[emoji:v-10]



BAKE

11月1日にオープンしたばかり。
全然知りませんでした。



Kちゃん撮影



札幌の洋菓子店『きのとや』が経営しているみたいです。
そうそう、札幌旅行の時、美味しいケーキ食べに行ったわ[emoji:v-274]








かわいいパッケージ[emoji:v-287]








箱の中、、こんなにきれいに二段になって入ってます！[emoji:v-25]








北海道のチーズ2種とフランス産と合わせて3種類のチーズを使っているそう。









サクサクなタルトの上にとろ～りチーズケーキ種が絶妙です！
美味しかった！
買ってすぐが最高と思うけど、時間がたっても本当美味しかった
これはいいかも！[emoji:v-218]

ちょっと並ぶの大変だけど…今度は誰かにプレゼントしようっと[emoji:v-291][emoji:v-318]










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自由が丘でランチ♪

今日は久しぶりにお友達のＫちゃんと自由が丘でランチしました！

安くて美味しいタイ料理屋へ。



クルンサイアム








いつもは並んですぐ入れませんが、今日は遅いランチだったのですんなり入れて良かった！








私はパッタイにしました
ちょっと甘めのタイ風焼きそば。
砕いたピーナッツとレモンを絞って、美味しくいただきました！

ランチには、生春巻きとトムヤムクンスープがつきます～
これで¥980！自由が丘ではコスパ
人気なのがわかります～







Kちゃんは、
クィッティアオ・トムヤムクン
米麺がはいったトムヤムクンです

タイ米ご飯と生春巻き付き。これも¥980




平日ランチタイムがお得です









お茶は、
ふなわかふぇへ


ふなわかふぇ




芋ようかんで有名な舟和のカフェです。








中で写真取り忘れました。。

舟和の芋ようかんやあんこ玉が一個からいただけるので、
お茶と一緒にケーキまではいらないけど、ちょっと甘いものがって時に重宝してます。

先に買って自分で席に持っていく、スタバとかと同じスタイルです。

席数も多くのんびりできます。
今日もＫちゃんとのトークに時間を忘れ…長居してしまいました

今月は平日ずっと仕事だけど、今日みたいな半日の日もあるし。。
ランチ＆お茶とおしゃべり～リフレッシュさせてもらいました！
ありがとう～～














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学園祭で和菓子作り♪

今日は近所の日本菓子専門学校の学園祭です！
生徒さんが作ったお菓子やパンが販売されたり、
喫茶コーナーで手作りケーキがいただけたり
お菓子作りの体験や見学ができたり、

色々なイベントがあって毎年大賑わいしています。









午前中にのぞいてみたら、大行列だったのであきらめて…






午後になってから行ってみました。
大人気のお菓子販売はすでに終了

喫茶コーナーはまだ長蛇の列です


せっかく来たし、生徒さんの実演コーナーを見学することにしました。
洋菓子、パン、和菓子に分かれています。
自分で作った事がない、和菓子のコーナーをのぞいてみました！









美味しそうなにおいがぷ～んとしてきます。
まずは、平鍋焼き菓子。
どら焼きです～







皆さん上手に焼いていました！
小豆と柚子とかぼちゃの餡を挟んで出来上がり。





出来たてを3種類とも試食させていただきました。
どれも美味しかった！









次は蒸し菓子です。








まずは黄味時雨～

蒸し上がったばかりのお饅頭に
焼印で紅葉の模様を付けています





試食をいただきましたが、出来たての黄味時雨、
ホロホロとお口の中でとろけて本当に美味しかったです！








次は薯蕷饅頭です。






山芋で生地をねって、餡を包んで蒸しあげて焼印をつけます。










十五夜の月にうつるウサギを表現しているそうです





このように詳しい説明が書かれています。
なるほど～納得です。
和菓子の作り方って大雑把にしか知らなかったわ











最後に上生菓子











練切り手形菓子です。





手や布を使って形と模様を付けています。
これは、朝顔。雰囲気出てますよね。
見惚れて写真取り忘れ…








次ははさみ菊






はさみを使って均等に切りながら模様を付けています。







早くてきれい！
こちらの生徒さん、手さばきがすごかった！






作ったはさみ菊が並べられていて、見事でした～







和菓子の世界～面白かった！
作り方、ちゃんと見た事なかったかも。

和菓子の種類もなんとなくしか分かってなかったし
とても勉強になりました！

和菓子のシンプルさと奥深さ、
美味しさを再確認できて、本当良かったです。


そして、生徒さんが真剣に作業している姿には、
いつも頑張って学んでいる姿が垣間見れてなんだか元気もらいました

皆さんこれからも頑張ってくださいね！
いつか、どこかで、こちらで学んだ方々のお菓子をいただく日が来ると思うと、
なんとも頼もしい気がしました


和菓子…これから秋本番だし、もっといただこうと思います！








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