ーお散歩:ヒヤヒヤ!!!SD警察とトレッキング

先日、年明けでどこもお店がやっていないしトレッキングに行こうか〜と以前も行ったことのある大好きな滝へ。

私トレッキングは大好きなのですが、お手洗いが近い体質なこともあり、2-3時間のトレッキングは結構心配になってしまいます

ここの滝は何度かきたことがあるし、いつもなら1-2時間で一周して帰ってこられるからと思いテスラを走らせましたが、連日の雨のせいかパークは閉鎖していました

（そういえばよく行くMission HillsがFloodしていましたね）

Multiple cars submerged in Mission Hills floodwaters, business badly damaged

他の入り口がないかしらね〜と家族とぐるぐる違う入り口を試しているとあるパークに辿り着きました。

カミノ・ルイズ・パーク（11489 Camino Ruiz, San Diego, CA 92126）、遊具やお手洗い、ちょっとしたピクニックベンチがあります。

そこで地図を見たりしていて、さぁ次のエントランスに行ってみようと思ったら、何やら目の前にSDPDの車が

まさかの拳銃を構えたポリスたちが目の前の白いバンに向けて発砲しようとしています

しかも5台はきていました。

なんという事態。次々に警察車両が到着して合計10台くらいきており、私の愛してやまないK9くんも登場しました！（犬大好き！警察ワンチャン大好き！）

ちょうどこの白いバンと警察車両の間を通らなければ外に出られないので、物々しい光景が目の前で繰り広げられ、私たちは怖さもありましたが脇に車を停めて（良い子はもっと遠くに停めようね）、見物しておりました

”今すぐ武器を置いて両手をあげて車の外に出ろ。

そうしないと我々は撃つことを恐れない”

いやいや大好きな刑事ドラマでしか聞いたことないセリフ

私は大興奮してドキドキして見ておりました。

すると5人でゾロゾロと援護射撃の体制を取りながらいよいよバンに近づいていきます。

もちろんK9くんも興奮気味にバンに飛びかかりそうになりながらアプローチ。

バンの扉を次々と開け（鍵空いていたのかな？）、結局は誰もなかにいませんでした

そんなこんなでしたが、なんとバンのトランクを開けるとバケツが何個も落ちてきました。

ブレイキング・バッド (Breaking Bad)を何周も見ている私なら分かります、それが薬物車だということを

その後近づいてきたSDPDともお話をして、その白いバンは何者かにカージャックされたものであり、ここに乗り捨てられていた。つまり医療廃棄物を積載した盗難車両の追跡劇だったというわけでした。

最後にバンの後ろを走行しましたが、大量の骸骨マークと共に

「バイオハザード（Biohazard）」

ステッカーが貼ってある大きなバケツや薬物が入っているであろう厳重なボックスが何個も積まれていました

おそらく使用済みの注射針や検査サンプルなどの感染性廃棄物が含まれていたでしょうし、サンディエゴ北部の医療施設または輸送業者の拠点から、バンが盗まれたのでしょう、ミラ・メサ（Mira Mesa）エリア一体ではたまーにある話です。

（そういえば昨夜ジャグジーに入っていたら頭上をヘリコプターが30分くらいぐるぐるしていたなあ）

万が一、衝突事故などでバケツが破損し中身が散乱した場合、周囲の人々が感染症のリスクにさらされる恐れがありましたし、この大量のドラッグを誰かが使い出したら大変なことになります。

SDPDに感謝です

そんなこんなで大好きな警察官たちのスリル満点なシーンを見て満足はしていましたが、夕日になる前に滝に行こう！と思いたちました。

本当はカミノルイーズの公園でも良かったのですが、犯人がまだ捕まっていない＝その辺りにいるかもしれないということで別のパークから行くことに

車を止めた場所：12115 Darkwood Rd, San Diego, CA 92129

パークへの入り口：

Google Maps

そこからズンズン進み、連日の雨でぬかるみが日本を彷彿とさせます！

途中で可愛いアリゲータートカゲくんを発見。

その後すれ違ったメキシカンカップルに、トカゲを見たよと言ったら「今夜のディナーだな」と言っていました

ズンズンと進み、一直線なので迷いませんよ。

だんだん夕日にもなってきました。

ここのポイントはこちら、目指してくださいね：

Google Maps

途中で可愛いワンチャンやたくさんの家族に癒されつつもどんどん一直線を歩いていきます（平坦なのでバイカーもたくさんいました、自転車欲しいな〜）

やっとありました〜〜〜！

ペナスキートス・クリーク・ウォーターフォール

Penasquitos Creek Falls, San Diego, CA 92121

帰りはすっかり暗くなってしまい、山道ではなく外に出ようかという話になり、こちらのエントランスを出ました！

ここからも入れますので是非！

この看板のポイント：PQ フォールズ・トレイル　7101-7113 Park Village Rd, San Diego, CA 92129

束の間のお正月ホリデーでしたが毎日がたくさんの楽しみに溢れていました。

日々感謝を忘れず、今年も素敵な年になりますように、そしてその日々の一部をこうして残していけますように

『ーお散歩:La Jollaブラックスビーチ』

『ー観光(US):ラ・ホーヤでブルーな気持ちを吹き飛ばしベトナム戦争を考えた一日』

ーレストラン(OC): 不動の大人気点心とお雑煮

さて、年越しそばをいまだに作っていなく、NIJIYAで買った大好きな生そばがキッチンで眠っております。

お雑煮くらいが作らないと家族に申し訳ないと思い立ち、重い腰を上げて即席したのがこちら。

お雑煮のお供にも柚スパイスをたくさん入れました。

腹了閣が橙大大大大大大大大好きな私。

いつも取り寄せていますし、カリフォルニアのお友達に配って練り歩いています。

原了郭 ゆず辛 豆袋 使いきりパック4g(0.2×20袋) ×1個 京都限定 祇園 はらりょうかく 原りょうかく

お餅はついている余裕もなく、家族のお言葉に甘えてこちら

越後杵つき ごん作まる餅 / 360g | 特集,季節商品,年末年始 | 通販 富澤商店

2025年で一番ハマったスパイス「鎌倉の雪ノ下にある薬味専門店「arbrenoir YAKUMI（アルブレノワール ヤクミ）」」の大葉胡椒も添えて

皆様もぜひ行って見てください　横浜高島屋でも確か買えました！

〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-39

 平日 10:00~18:00 　休日 10:00~18:00

TEL 0467-53-8210  

アクセス | arbrenoir YAKUMI

年末のお話になりますが、Dana Pointの方の家へ向かっており、どうしてもdim somが食べたくなって、行ってみたかったアーバインのダイヤモンド・ジャンボリー（Diamond Jamboree）内にある「添好運（Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）」へ！（絶対に流行に乗り遅れてる）

香港発の「世界一安いミシュランレストラン」として知られる点心専門店、日本店もオープンした時日本にいたので行こうとしましたが、何ヶ月も先まで予約が取れないとのことで断念しておりました、、、。

こちらはカリフォルニア初進出の店舗となっていて、2019年にオープンして、南カリフォルニア第1号店ですそれまではニューヨークやハワイにしかなく、こちらもオープン当初は3時間待ちの行列ができるほどの大ブームとなっていましたよ〜（人混み、待つこと、行列苦手です、、、）

伝統的なワゴン式の飲茶ではなく、注文を受けてから作る「オーダー制」です。

ワゴンが好きな私たちは少し物足りないかな

香港のフォーシーズンズホテルにある3つ星レストラン「龍景軒」の元点心師が、「一流の味を日常の価格で」という信念で始めたお店です。

さすが。ハーガオ（海老蒸し餃子）を死ぬほど食べてきましたがここのはやはり、餃子の皮からしてもちもちで美味しいしえびもぷりぷり！

ベイクドチャーシューバオ、不動のNo.1人気で、表面はメロンパンのようにサクサクで甘く、中には甘辛いチャーシュー餡がたっぷり入っています。（私にはちょっと甘かったかも）

店名の「添好運（Tim Ho Wan）」には、広東語で「幸運を添える（Add Good Luck）」という意味が込められているそうな。広東語習いたいな〜

この日は14時くらいに行ったのですんなり入れましたが売り切れも多かったのでご注意を

また行きたいです

Tim Ho Wan

2700 Alton Pkwy Suite 127-131, Irvine, CA 92606

ーお料理:おせちも諦めて年越しポテチをしたミドサーの話

皆様、お正月いかがお過ごしでしょうか。

アメリカ（カリフォルニア）も20時間前くらいに2026を迎えました。

新年の皆様は何を召し上がったのかとても気になっております

カリフォルニアの新年は大雨でした！（ちなみにクリスマスも）

毎年恒例で見ているサンディエゴシーワールドの花火も雨が降るあいにくの天気で中止かと思われましたが、2025年12月31日の花火は無事に開催されました

シーワールドパークに入場しなくても、対岸のフィエスタ・アイランド（Fiesta Island）やクラウン・ポイント（Crown Point）から綺麗に見えます。

車の中で音楽をかけながら見たり、車の上やピックアップトラックの２台に学生がたくさん乗って見たりしていて、アメリカの青春ってこれなんだろうな〜とミドサーの私は微笑ましく見ておりました

ちなみに5-6分で終わります

そんな冷え冷えの年末をエンジョイし、年越しそばを食べるはずが、、、

帰宅してソファに座ったらもう終了のゴングが鳴りますね。（除夜の鐘ならぬ）

面倒くさくなってしまい、急遽家族で食べたのはにゅうめん（煮麺）

家族に大変申し訳ないと思っていましたが、みんな喜んで食べてくれました

麺類（特にそば、うどん、そうめん）と共に食べるお気に入りのスパイスを必ず使います。

• 地元のオススメ：鎌倉の雪ノ下にある薬味専門店arbrenoir YAKUMI（アルブレノワール ヤクミ）これが本当に麺類に合います！

薬味_旧デザイン | arbrenoir YAKUMI

沖縄 お土産 胡椒 シークヮーサー 沖縄調味料 お取り寄せ グルメ コショウ シークワーサー黒胡椒 30g

赤マルソウ しまとうがらし入りシークヮーサーこしょう 30g

一休堂 京山椒ミニ 5g

京都限定 祇園 原了郭 黒七味 缶（5g）

MEIJIYA、紀伊國屋、ライフ　などで揃いますよ

そしてカウントダウンまでは家族で「沈黙の艦隊」をプライムビデオで見ておりました！

最新鋭の原子力潜水艦が、たった一隻で世界を相手にケンカを売る（独立を宣言する）という、とてつもなくスケールの大きなポリティカル・アクション映画です。

個人的には謎大きい場面もあるのですが、兄オススメなので一気見しました。

沈黙の艦隊 全16巻 映画、アニメ原作まんが【文庫版かわぐちかいじ 大沢たかお 潜水艦 A9複数落札いただきいますと送料がお得

新装版 沈黙の艦隊(1) (モーニングKCDX)

新装版 沈黙の艦隊(2) (KCデラックス)

大沢たかおさん、役がお似合いでかっこいいですね。

今年も皆様にとって素敵な年になりますように！

どうか暖かくして寒い冬を乗り越えられますように

ーボタニカル:大好きなアジアンハーブ

私のレシピにもよく出てきますが、オススメのアジアンハーブをご紹介します！！！

まずは

ザオザム　Rau Ram / Vietnamese Coriander

多くの西洋レシピではベトナムコリアンダーと書かれていますが、ローカルマーケットでお店の方に聞きたい時などはザオザム（Rau Răm）と聞くと伝わると思います！ベトナム語の呼び方です。

個人的にはパクチーとは全然異なる味なのですが、香りが結構強めなので、お嫌いな方もいらっしゃるかもしれません

生でそのまま使えます。

茎から葉を外し、濡れたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫にしまうと鮮度が長持ちします。

https://en.wikipedia.org/wiki/Persicaria_odorata

生春巻きやフォーには絶対入れたいです

ＩＴＡＮＳＥ ハーブ苗 ベトナムコリアンダー(ラウ・ラム) 2個セット【おうちで簡単！育てやすい10.5cmポットハーブ苗シリーズ】

無農薬 ヘ?ト リアンタ?ー ラクサリーフRau Ram 苗8?10個

ガランガル（Galangal）

タイ語では「カー」と呼ばれたりしており、見た目は本当に生姜（ショウガ）にそっくりですが、味は全く違います！

タイカレーに使うことが多いです！

『ーレストラン(LA):ハノイのお味/ガーデングローブ』

ただ、パウンダーですりつぶしたりしてカレーペーストを作りますがかなり硬いので結構大変です

https://en.wikipedia.org/wiki/Galangal

トムヤムクンや、トムカーガイ（鶏肉のココナッツスープで、カーはこのガランガルハーブのことです）にはぴったりですよ。

生野菜 カー・タクライ・バイマックルセット ガランガル・レモングラス・こぶみかんの葉セット

冷凍ガランガル 250gr・Frozen Galangal・Riềng Củ Đông Lạnh (1)

Koepoe Koepoe lengkuas bubuk（ガランガルパウダー）、22グラム（6パック）

ガランガル カー 500g

ベトナミーズ紫蘇（Vietnamese Shiso / Tia To）

Tia To | A Plus Vegetable

あとはやっぱり欠かせないのでベトナミーズの紫蘇です。

香りはやや日本の紫蘇と似ていますが、肉厚で裏が紫色、香りが強くミントっぽいのが特徴。

ブンにこれが入っているとテンションが上がりますね

あとはフォーや、チキンのサラダ、生春巻きには絶対入れます！

『ーレストラン(OC):ベトナム風ディムサム』

カフィアライムKaffir Lime（バイマックルー）

こちらも忘れてはいけません。

次日本に長く滞在しそうな時はお庭で試してみたいのですが、コブみかん！

気温が10度を下回るようになったら室内へ入れたら良いみたいです（だいたい11月頃から）

日当たりの良い窓際に置き、水やりは控えめにするそうです。

こぶみかん(コブミカン)(バイマックルー)/ハーブの苗 9cmポット

ハーブ柑橘 『 カフィアライム （ こぶみかん ） 』 9cmポット苗

『ーレストラン(SD):お手頃ミシュラン、モダンなタイ料理！』

タイカレーではこれがなければタイカレーとは言えないのではないかと思うほどです

肝心なのはどこで買えるかですが、みなさんお馴染みの99 Ranch Marketでも手に入りますが、もっと新鮮なものをお求めの際は、

サンディエゴにお住まいの方はこちらがオススメですよ

SF San Diego Inc.

6935 Linda Vista Rd, San Diego, CA 92111

IrvineやOrange County寄りの方はLittle Saigonで間違いなく手に入ります

『ーレストラン(LA):鴨とタケノコ/ベトナムヌードル』

『ーレストラン(LA):蟹スープの麺』

南カリフォルニアでお庭で育てたいと言う方、Exotica Rare Fruit Nursery（2530 E Vista Way, Vista, CA 92084）でバナナの木を買ったことがあるのですが（これもまた記事書こうと思ういます）、ここでもハーブが買えます！

もちろんアームストロングでも買えますよ

ーレストラン(SD): 皆が大好きなあのアジア国バーガー！

お久しぶりです

夏以降、また更新できないほどの忙殺される日々が続いておりましたが

また少しずつ気ままに投稿していきますので

お時間ある時、まったりしたい時

美味しいレストランを探している時

見ていただけたら幸いです

私が愛してやまないバーガープレイスをご紹介します。

その名も「THAI BURGER」です

私これ絶対流行ると思います。（もう流行っていて私が乗り遅れているのかも）

以前下記の記事で面白いメキシカンなバーガーをご紹介しました。

そうです、メキシカンっぽい味付け、具材で心をワクワクにしてくれました。

『ーレストラン(SD):衝撃のバーガー！』

あれから何回行ったかわかりません・・・。

しかしその後に見つけたのが、なんとタイのバーガー

しかもそれがライスバーガーと来たものだ。

うーん、これ嫌いな人がいるなら教えて欲しいです

日本人が絶対に気に入るコンビネーションな気がしています！

食べ比べで3つ頼みました（食べ過ぎ）。

オーナーはタイ出身で、母国の本場の味をより手軽に、かつ斬新な形で提供したいという想いからこのスタイルを確立したそうです。

コップンカーというとニコニコ笑顔でサービスしてくださいました。心温まりますね！

ラープバーガー (Larb Burger) タイ北部の肉サラダ「ラープ」をベースにしたバーガー

単なるタイ風とは全く違って、甘辛いスパイスやハーブ（ホーリーバジル大好き芸人です）が使われていて本格的ですよ！

ライスバーガーも餅米になっていて、手に引っ付かずにお腹にも溜まって最高です！

しかも１つ10ドル前後のバーガーってin-n-out以外にありますでしょうか・・・？

サイドメニュー フレンチフライにトムヤムクンのシーズニングをかけたものもありました。

もともとはフードトラックからスタートし、その独創性がSNSなどで話題となり、実店舗を構えるまでになったという背景があります。

Linda VistaというこのエリアにはUSCが近くにあったりするので、学生も多く来ていました。

ぜひ皆様行ってみてください！

Thai Burger Company

3280 Main St, San Diego, CA 92113

今年も本当にお世話になりました

見てくださっている方、特に「いいね」を教えてくださる方が増えて（いいね常連さんも）私はとても心が満たされる年でした。

これからもコメント、いいね、ただ見に来てくださるだけでも嬉しいのでどうぞ宜しくお願い致します。

皆様にとっても、暖かく、健康で、笑顔溢れる年になりますように

『ーレストラン(LA):南アジア X フレンチ なバーガー』

『ーレストラン(SD): PBで個性派ハンバーガー食べ比べ』

『ーレストラン(LA):フレンチシェフのハンバーガー』

『ーレストラン(SD):ヘビメタバーガー！？』

『─レストランOC:ピリ辛xバーガー好きにはたまらない!』

ーレストラン日本:まるで天ぷら！？なとんかつ

書きたい記事が山ほどあるのですが、適当に書きたくないな、本当に美味しいものを届けたいなと思いながら考えているとなかなか書く時間が取れない私です。。。

（読んでくださっている方、本当に嬉しいです、いつも励みになっております）

実はこちら、去年の春に行きましたがこの季節に食べると最高な一品。

肌寒くなると食べたくなる温かい料理。

汁物や鍋物も大好きですが、揚げ物も大好きで（これは冬だけじゃないですが）。

いただいてきたのが新宿でのとんかつ

添えてあるキャベツでさえ芸術的です。ふわふわで甘みがありました！

低温でじっくりと火を通してあります。

小鉢のお皿も私好みです。

フルーツをうまく使いこなした甘酸っぱいソースもとても合っています。

ローストヒレです！口の中でとろけます。

とんかつや揚げ物って、やはり後処理も面倒なのに自分でやってもそこまで美味しくできなくて、なかなかお家でやらないのでやはり外で食べるのが最高ですよね

衣がとても繊細で、サクサク感がお写真だけでも伝わりますね

お米が食べたくなるね、なんて話していてついつい頼んでしまったカツカレー。

カレーも胡椒が効いていて寒い冬にはもってこいの味ですよ。

伊万里焼のお茶碗もとても素敵です。

シェフはとんかつの名店成蔵（なりくら）で修行を積まれていたようで、低温調理やカツカレーの創作料理など、こだわりが素晴らしかったです。

ごちそうさまでした！！

私の予想通り、ビブグルモン獲得していました！皆様もぜひ行ってみてくださいね！

とんかつ Fry(フライ)家

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目３２−１１ 小澤ビル B1階

ーレストラン日本:代官山の珍しいピザ

カリフォルニアでこそあまり数をみませんが、日本ではもっと珍しい（知られていない）ピザをご紹介したいと思います。

それは。。。ピンサ・ロマーナ

先日行った代官山のお店はピンザ（英語だとピンザという発音になります）の専門店、つまりピンセリアです

• 生地の構成: 小麦粉、米粉、大豆粉を独自の比率でブレンド

• 製法: 通常のピザよりも多めの水分を使用し、生地を72時間という長時間かけて低温発酵

• 調理法: 伝統的なピザと異なり、ピンサは生地を先に焼き上げてから具材（モッツァレラ以外の生ハム、野菜、ソースなど）をトッピングするものもあります。

シェフはイタリア・ローマ出身のステファノ・ディ・ピエトロ（Stefano Di Pietro）氏です！

ハーフ＆ハーフ（メタメタ）**が可能で、様々な味を楽しむことができます。

この二つがおすすめです

• モルタデッラ＆ピスタッキ: リコッタチーズをベースに、モルタデッラとピスタチオを組み合わせた、濃厚でリッチなピンサ

• ビアンカ: シンプルに生地の味を楽しむための、ローズマリーソルトとオリーブオイルのみのピンサ

テラス席もあってワンチャン連れもたくさんきていました！

アクセスがちょっと不便ではありますが、外国人もいらしているほど本格的なのでぜひ行ってみてくださいね

Bontà Italia

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町１２−３５ t+Daikanyama 1F

ーレストラン日本:埼玉のイノベーティブ・フュージョン

埼玉まで足を伸ばして行ったのは、、、イノベーティブ・フュージョン

席につくなりもうお洒落。

日本に滞在しているときは神奈川か都内でメインに滞在していますが、最近グルメが発展していると聞いて埼玉にも行ってみました！

大雨でしたが、そんなことも忘れてしまうほど素敵なお料理に感激しましたので皆様にお届けです！

ネタバレになるのであまり詳細は書きたくないのですが、とっても美味しかったので少しだけお届け！

とうもろこし × 煮干

上には煮干しや魚介の風味をプラスしたソースと、刻んだトマト

このパンが甘くてふわふわで忘れられません。。。

葱 × 鴨油

ネギの香ばしさ、そして鴨油の濃厚なコクと風味

鴨油なんて初めて食べました。。。ワクワク！

そしてもちろん埼玉お馴染みの深谷ネギ！甘くてスモーキーで最高でした。

香ばしく焼かれた穴子でふわふわでした、キュウリとミョウガ、紫蘇の花も風味が存分に出ていました

皮目を焼いたマナガツオが、オレンジ色の濃厚なソースと青菜（空芯菜など）と共に提供

遊び心の多い内装で、シェフである井上 憲（いのうえ けん）さんは元々レコードコレクターでレコードに目がないんだとか。

東京・日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」で約3年間修行し、料理人としての基礎を確立

「Les Créations de NARISAWA（レ クレアシヨン ド ナリサワ）」（現ナリサワ）にて、なんと8年間も研鑽していた経験もあり、鍛錬がすごい方ですね。

深谷ネギもそうなのですが、地元の食材を存分に活かしたプレートがとても輝いておりました。

こういう地元愛をどんどんもっと出して行っていただきたいですね！

（カリフォルニアにもお店を出して欲しいですね）

皆様もぜひ行ってみてくださいね

SALT

〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂４丁目４−１９ ＴＡＣビル １F

ーレストラン(LA):発酵韓国料理！

コロナ禍でグッと値段が上がってから来れなくなっておりましたが、つい先日こちらに行ってきましたー！

韓国料理もK-POPの進化とともにずっと流行り続けていますが、韓国の中でも発酵食品がここ数年でとても脚光を浴びています！

キムチだけでなく、あらゆる食材やソースに発酵技術を駆使されており、何回もの試作を重ねて出来上がったんだなあと感じることができるほどに複雑で深みのある味です！

私はクリエイティブなアイデア、お料理が大好きなので、こちらのレストランの創作っぷりもとても気に入っております

シェフKwangeun "Eun" Ryu（クァンウン・"ウン"・リュ）は、ソウルの延世大学校で食品工学を学び、その後、韓国、ヨーロッパ、ニューヨークの有名レストランで経験を積んでいて、そレラの基礎が本当に生かされているんだなと感じます！

コペンハーゲンで有名なレストランNoma (ノーマ)でも経験を積まれています。

私はLAしか行ったことがないですが、2015年にハリウッドにオープンし、その独創的な料理でカルト的な人気を博しましたが、パンデミック中に閉店していたのですね！このブログを書く時に少しだけ調べるのですが、いろいろ知らないこともあり、尚更美味しく感じますね

 

今回いただいたのはこちらのコース

SAENG (life begins / 生命が始まる)

parae battered skate, gim, gochunaengi, seabuckthorn, ssam

Gim Bugak（キム・ブガク）と呼ばれる海苔の揚げ菓子

ポークとビーフどちらもいただきました

旺 - WANG (remain in between / その間に留まる)

peads & barnett pork collar, goulash jjigae, baek kimchi, ssam

分厚くカットされ、照りのある甘辛いソースがかかっています。

これは蓮の葉だったと思います。こういう包み菜？がついているところも可愛らしくて微笑みが溢れますね

JEOL (wait for another with doubt / 疑念とともに次を待つ)

melon panna cotta, misugaru ice cream, french sorrel bingsu

メロンのパンナコッタ、ミスカル（穀物粉）のアイスクリーム、フレンチソレル（ハーブ）のかき氷（ビンス）

양 - YANG (YANG / a lotus flower in the mud)

hokkaido scallop（北海道産ホタテ）、minari（セリ）、gim（海苔）、rice puff（ライスパフ）

韓国のフュージョンレストランに行くと、日本の食材がたくさん使われていて嬉しく思います

韓国の食文化って、日本ととても近いものがあり、古代の農耕文化に深く根ざし、穀物中心の食生活の中で醤（ジャン）やキムチの原型となる発酵技術が誕生しました。

中国からももちろん薬膳や唐辛子が広がり、今のK-フードに至ります

ー観光(US):日本仏教との違いを見られる場所(無料)2025年09月11日気まぐれ Capricorn･･･7171 Gale Ave, City of Industry, CA 91745 ちなみにこのエリアには中国系や韓国系のコミュニティが大きいため･･･

―レストラン(LA):疲労回復韓国料理 カンジャンケジャン2025年08月12日気まぐれ Capricorn･･･の帰りに仁川(Korea - Incheon)経由にしたのですが、トランジットが4時間で、色々手違いがあり、あまり韓国料理を食べられなかった私。。･･･

皆様もぜひ行ってみてくださいね

Baroo

905 E 2nd St #109, Los Angeles, CA 90012 アメリカ合衆国

ー観光(US):今後流行る、嗅覚に焦点を当てた展示会

休日は家族と美術館を巡るのが大好きな私。

そして美術館といえばやはりLAになってしまうんですよね

神奈川の田舎育ちなので静かな場所や自然がある場所が好きなので、LAに住むことはきっとないのですが、お食事するところも、観光するところも圧倒的に多いまち、それがLA

今回は「芳香の神話」を観てきました！

なんとも面白いのが、嗅覚に焦点を当てた展示なのです。

私だけ知らないのか。。。とっても珍しいと思うのは私だけかもですが

世界各地の神話や物語をテーマに、香りを中心としたインスタレーション（空間全体を作品にするアート）が展示されていました。

フロアごとに色々な催し物があり、、、

「Institute for Art and Olfaction」（嗅覚とアートの研究所）という団体と協力して行われた、ユニークなプログラムです

香り（匂い）をアートとして体験する、クラフト・コンテンポラリー美術館初の試みです！

↑ これがすごく面白くて。

それぞれのバタフライのイメージに合った香りが便に番号が振られて保存されているのです。

なのでそれを嗅いでから蝶々を見ると、イメージが変わったりして！

2025年5月から10月にかけて、「Ether: Aromatic Mythologies（エーテル：芳香の神話）」がやっています！

また、同時に「IAO Olfactory Storylab Maker-in-Residence」という、来館者が香水調香師と対話しながら香りを探求するプロジェクトも行われていますよ！！

この美術館の良いところは、ワークショップも積極的に行っていて、「アートを見て楽しむだけでなく、自分で作ることにも挑戦しよう！」という場所であることです！

ちゃっかり子供に紛れて花瓶？粘土遊びまでしてきました！

美術館や博物館が集中しているエリアは「ミュージアム・ロウ」と呼ばれ、他にも有名な美術館がいくつも集まっています。この通りを歩くだけで、LAの歴史や文化を感じることができますよ！ぜひ行ってみてくださいね

Craft Contemporary

5814 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90036