本日の賄い☆彡
今日は、『鳥胸肉の唐揚げ 香味ソース』
胸肉は、味を吸いやすいので下味時間に気をつけないとね(^^)v
二度揚げしてカリッとジューシーに仕上げたのさ(^m^)
旨いね(≧▼≦)臭み取りにネギ・ニンニク・レモンを入れたのさo(^-^)o
本日の賄い☆彡
今日は、『玄瑛ラーユを使った冷たい蕎麦』
先日、某所で行われた「ふんどし祭り？」で料理を作りに行ったのさ(´ψψ｀)
その時に福岡の超有名ラーメン店「麺劇場玄瑛の入江さん」もラーメンを作りに来て、イタリアンとラーメンのコラボレーションになったんだ(^^)v
勉強会と称してラーメンを頂いたが、『思わず…旨い！！と唸ってしまった』
質の良い材料と技術の高さが、うかがえる醤油！！(^^ゞ
時間と手間のかかった麺。本当に美味しかった(´ψψ｀)
この方が作ったラー油を頂いたので、蕎麦に使ってみたのさ(≧▼≦)
また、何かの機会に一緒に料理を作りたいものだ(^m^)
