こんばんは。
今日は、ホットケーキなお話を。
昔からホットケーキが大好きなんです。
憧れたのは、絵本チビクロサンボのマンボ(お母さん)が焼いてくれる、高ーく積み重なったホットケーキ♡これがすごーく美味しそうだったんですよねー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
サンボは25枚？くらい食べちゃうんですよ。あれ？何枚だっけ、とにかくたくさん！！
……って、今気になって調べたら、なんと、サンボ169枚食べてた！！！
えーーーーーーーーーーーー
※画像はお借りしています
25枚なんて、全然甘かったー！
いくらなんでも食べ過ぎだってサンボ。お腹壊すって！！
虎がクルクル回りすぎてバターになるっていうお話も、子供心に忘れられませんでした、もう、衝撃的すぎて。
え？バター！？何がどうなって何故バター？？って。
でも、絵本の中でツヤツヤいい色に描かれていた虎バター、なぜかすごく美味しそうに見えたんですよね。元・虎なのに。
昨今流行りのお洒落なパンケーキも、もちろん大好きなんですよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
こないだは、原宿のEggs 'n Thingsにお姉さんと一緒に並んで食べに行きました♡
……ただ、なんと、このくいしんぼうの私が、途中でギブアップ((((；ﾟДﾟ)))))))
予想以上のボリュームと生クリームパワーにより、食べ切れませんでした(;_;)なんたる無念っっ！！
こういう、クリーム盛り盛りなパンケーキよりも、フルーツが豪華にたっぷりのったパンケーキよりも、やっぱり私は、きつね色に焼けた生地に、バターがトロリと溶ける、基本のホットケーキが大好きです。メイプルシロップがあればもう最高！！
THE ホットケーキ
を出してくれる、喫茶店へと行って参りました！！
見た感じ、本当に古い、昔ながら～の喫茶店なんですが、銅板で一枚一枚丁寧に焼いてくれるホットケーキが絶品！！
お客さんの年齢層も高く、皆さん常連の方々ばかりのようで、ホットケーキを頼む人はあまりいないようですが、私は毎回頼んでしまいます♡
見てください、この色ツヤ！！
バターがとろけるこの光景♡♡
もう最高！！
ふわふわというよりも、しっかり弾力があり、ふかふかな食感。
お家で同じように作ろうと思っても、なかなかこの綺麗な色に焼けないんですよね。
何度もチャレンジしているんですが…。
やはり熱伝導率の良い銅板がいいのかしら…。
これはある日の手作りホットケーキ↓
いい感じに重なっていますが、実は綺麗に焼けたのは一枚目だけで、後は焦げたり微妙に色が白かったり…。
難しいなぁ。
またまたある日のパンケーキ(ホットケーキとはなんだか呼べない)↓
ベーキングパウダーが無く、小麦粉も足りず、ライ麦をプラス。
ベーキングパウダーが無く、小麦粉も足りず、ライ麦をプラス。
フワフワには程遠く、ぺちゃんこモチモチな食感でした。
これはこれで美味しかったけど。
あ、上の方の謎のツブツブはブルーベリーです。あれ？おかしいな、お洒落な感じになると思ったのに。見た目汚い……
ホットケーキミックスって、なんだか苦手なので、今は色々なレシピを研究して
究極の
THE ホットケーキ
を作れるよう、修行中です( *｀ω´)
教えてマンボ～～～～～～！！
「よし、まずは虎を捕まえてきなさい。」