ジャム煮る(1)

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昨日の鍋を火にかけます。私は初めてなので弱火で煮始めましたが、中火でさっさと煮てしまったほうが、果物の香りが飛ばないようです。マメに底から返して焦がさないよう頑張り、アクを取り続けます。