最近の薬膳&点心

ゴマ団子&杏仁豆腐

ゴマ団子は中に餡入りでお餅のような食感、まわりのゴマが香ばしくてパリパリしてとっても美味しかったです。

杏仁豆腐は杏仁ジュースというのを使いました。

こちらは朝イチでやっていた枸杞の実を紹興酒に漬けた調味料で、山芋と鶏手羽元を煮ました。

大好きなマンゴープリン

こちらのお饅頭は皮が甘く、中には甘い醤油味のハム入りでした。

こちらはエビの炒め物、美味しかったです。

ついでに、我が家の近くの日本人シェフの隠れ家フレンチのお店に初めて行きました。ケンジの店と現地の方にも人気みたいです❣️久しぶりのフレンチ美味しかったです。ワインに合いますね〜❣️

薬膳茶&薬膳デザート

今朝、秋に良い薬膳デザートを作りました。

白キクラゲ、梨、枸杞の実、山査子、龍眼のデザートと鳳凰単叢、菊の花、枸杞の実の薬膳茶です。

月餅&薬膳茶

昨日、アパートのDIYクラスで、２種類の月餅を作りました。

お肉入りとあんこ入りです。

今日は、薬膳茶もきちんと淹れてみました。

山査子と決明子を煮出して、菊茶を淹れて混ぜて飲みました❣️

肝臓をスッキリさせて、消化不良を助け、鬱血や余分な脂肪を取り除きます。

薬膳は手間はかかりますが、家庭で作れるので、日々取り入れたいですネ〜❣️