雨ですね。
ザーザー降りです。
今日も引きこもりしましょう。
昨日のことです。
赤ワインを飲みたくなった。
でも、家にはなかったのでAmazonで注文したスパークリングを開けようかなと思った。
でもでも、瓶を開けてしまったら早く飲まなければよね。。。と思い悩み、
ダメもとで 今年つけた梅酒に手を出してしまった。
６月８日につけた梅酒。
昨日は６月３０日。
２２日しか経っていない。
１ヶ月も経っていないのに、まともに飲めるわけナイよね💧
この時の梅酒です。
この写真集は、つけてすぐ。
梅を刻んで、ブランデーにつけたアレ！
どこかの料理研究家のおばちゃんに怒られそうな梅酒💦
梅を刻むな！！！
と、怒鳴られそう。
アク抜きもせぬまま、ひたすら刻んで浸けたのでした。
飲もうか？
⬇️
飲むまいか？
⬇️
どうしよう。
⬇️
迷うわ。
⬇️
でも、飲もう。
⬇️
よし、飲もう。
⬇️
決めた！
「マズイのを確認できたら納得いくし。」
瓶の蓋を開けて、熱湯消毒した大きいスプーンですくいとり器へ。
写真は撮り忘れです。
というより、撮るという発想もなかった。
なめてみる。
む、む、む。
ええ〰️〰️ーっ！
極上でした！
まろやか、豊潤なこく、フルーティー、甘い！
私が梅酒に求めるものがすべて豊かに揃い踏み
こんなことって、あるんだ〰️〰️〰️
極上梅酒が２２日で完成していたなんて。
梅はもちろんシオシオにしおれている。
もう、取り出すべき？
ジャムにする？
もう少し待ったら、かえって悪くなるかも。
今日のうちに取り出そうか！？
こんなに深くまろやかで豊かなこくに満ちた梅酒は
人生初かも！！
刻んだ梅
氷砂糖
37％のブランデー
22日
せっかちな人に！
せっかちじゃなくても！
とにかく早くて、極上！と思えるうまさ！！！
梅酒づくりにルールはない、って本当だった。
これって、奇跡？？
なぜ梅酒って【待つもの】だったのだろう。
25年浸けた梅酒だと言っても、みんな信じるでしょう。
そのくらいの出来
また今夜も飲みます(^-^)
ーーー
このあと、後日写真を撮ってみました。
実の部分も美味しいです
今日は運転しないから、また今から飲もうかな。
最初に飲んだ日はものすごくトロトロでまろやかに感じました。
でも、25年まではいかないかぁ。15年かもね！
と今日は思いました。