暑さで疲れた身体を労るために
スダチを使った鍋を作ろうと
スーパーに行ったら売ってない！
しかし頭の中で閃いて
産直野菜コーナーに足を運んでみると
「みかんの摘果」がありました。
私の住んでいる三浦半島はみかんの産地で
幼稚園の親子遠足といえば
みかん狩りが定番なのです。
試しに薄い輪切りにしてみても
スダチやカボスに負けないクオリティ。
間引かれてみかん色の果実にはなれなくても
料理に使える甘くないみかんとして
ちゃんと役立つのです。
鶏だんごと山芋の塩鍋
みかんはみかん色じゃないと使えないとか
甘くないみかんに使い道はないとか
そんなことはまったくないし
あなただって
無理して何かの色に染まろうとしたり
ビターな性格をスイートに矯正する必要も
ありません。
自分の知らないところで
あなたの色や味わいに癒されている人が
いるかもしれませんよ。
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