ザワークラウトを自作しました。
紫キャベツで作ってみようと思い買ってきて
スライサーで千切りに。
千切りしたキャベツを2%の塩でもみもみ・・・
もみあがったらキャラウェイシードを混ぜて
種を抜いた鷹の爪も混ぜて・・
ローリエを乗せて
キャベツの外葉を乗せて・・重しします。
漬物を漬ける樽がなかったので
ラップを敷いてボウルに水入れて蜂蜜の瓶で重しw
これでも充分にできました。保存瓶に移し替え。
こちらは市販品のザワークラウト。
自力では蓋が開かなかったやつです。
母の友人がスプーンを使って蓋を下側から
コンコンと叩き開けてくれました。
昨日の昼食に粗挽きウィンナーに添えて食べました♪
味は市販品も自作も同じでしたが
この市販品はキャラウェイシードは入ってないようで
その風味がある方がアクセントになり美味なようです。
これをパンに挟んで食べても美味しいでしょうね。
ザワークラウトは西洋の漬物ですが炒め物に入れたり
スープの具にしても良いんだそうです。
また作ろうと思うので漬物樽も購入しました。
今度は緑キャベツと紫キャベツをミックスで作ろうかな。
室内から外をチェックする母猫まろ嬢。
我が家の室内猫で外出するのはコイツだけです。
出たり入ったり忙しい。苦手な猫がいないか
外をチェックしてるのでしょう。
最近はオスギちゃんのアタックも少なくなってきたようです。
娘猫あんず嬢。
最近お顔も丸みが出てきて福々しい顔に。
私は猫は丸顔の方が愛嬌を感じて好きです。
先日は数時間見てない間に少し大きくなったように
感じましたw生後1年過ぎましたが未だ成長期。
2匹とも少しづつ体躯のバランスも取れてきてるようです。
息子猫こむぎ坊ちゃん。
先日に置き薬屋さんが来た時に
こむぎ坊ちゃんを見て「この仔は肥えてるね」とwww
毛足が長めで特に尻尾がフサフサで立派なので
それを高々と上げると大きく見えます。
しかし・・「立派だね」とか「大きいね」なら・・
「肥えてるね」てwwなんか屈辱www
近所の飼い猫さん。
最近は少し慣れてきました。
先日に外で会ったので「あら来たの」と話しかけると
警戒しながらも「ニャー」と返事してくれ。
私を遠巻きにしながら我が家の庭へ走りwww
「この人、優しくしてくるけど未だ気は許したらあかん」
でしょうかw頑張って餌の皿の前にw
しかし皿は空っぽw
フードを入れて与えると食べてました。
「たまには別のカリカリも食べたいねん」でしょうかねw
少しだけ触れるようになりました。
外猫の太郎。
最近は1匹で庭の平和警備員です。
最近、弟子のミッキーが姿を見せなくなりました。
遠出をするような仔ではないので
事故か具合が悪く自分だけの寝床で
休んでるかと・・鼻炎持ちで警戒心が薄いので
変な人に捕まってないと良いのですが。
また元気に我が家の庭に姿を見せてくれると
信じたいと思います。



























