和食が無性に食べたくなりました。
海外に住むと なかなか 億劫になってしまう 和食ゴハン。
鯖を買って 塩麹で一晩漬け 塩麹鯖を作ってみたら 塩サバよりマイルドで 美味しくできました。
ひじき煮
味噌汁 ワカメと少しタマネギ入り
雑穀いりゴハン
ひじき煮の大豆が無かったので
余ってた豆サラダを投入
カラフルなひじき煮になりました
なんでも良いから 和食を食べるとホッとします。
食材は 中華街や オペラ座のそばの日本料理屋や食材店が集まる場所まで買い出しに行きます。
日本の値段の倍以上するものが殆ど。。。
なんとか こちらのスーパーで買えるもので 和食っぽく知恵を絞ります。
海外生活は 食には頭使います