今日の一品：「Cheeza」

先日おつまみスナック「ザクだま」を紹介しましたが、
この存在をすっかり忘れてました。
グリコ『Cheeza』です！
味はチェダーチーズとカマンベールの2種類。
両方ともチーズが50%以上配合されていて、
チーズをそのままスナックにした感じ。
カリッとした食感と濃厚なチーズの味がたまらん。

今日の一曲：「Treat Me Like Your Mother」

White Stripesのジャック・ホワイトがThe Killsのアリソン・モシャートらと
組んだバンドThe Dead Weatherの曲。
監督はJamiroquai「Virtual Insanity」のジョナサン・グレイザー。
曲も映像もカッコイイ！

今日のレシピ：牛丼（豆腐入り）

2ヶ月近く前ですが、秋葉原の牛丼専門店「サンボ」に行って感化され、
後日牛丼を作りました。ちょっと贅沢に。
簡単にかなり美味しく出来ます。



★材料（4~5人前）＊毎度分量は適当（味見しながら調節して）
・牛丼用の牛肉（バラ肉）　200g
・すき焼き用牛肉 200g
・タマネギ　大1個
・木綿豆腐　2丁
・ニンニク、ショウガ すりおろし　各少々
・醤油 大さじ5
・みりん 大さじ2
・白ワイン（甘口）150ml
・コンソメ固形×2個
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
・水500ml
・牛脂　1個

1. 熱した鍋に牛脂を溶かし、牛肉とタマネギを入れさっと炒める
2. 残りの調味料などを鍋に入れ、10分～15分程弱火で煮込む。
3. そのまま豆腐に味が染みる様に、火を止め放置。
4. 食べる前にまた弱火で温める。

＊ ポイント
・ 肉はバラ肉など脂身の多いものを使用。（今回はすき焼き用も使ったけど）
・ 白ワインは甘口の安いもので、多めに入れる。
・ 弱火～火を止め放置を繰り返すと味がしっかり染みて深みもでます。
・ 豆腐なしの場合は、水分量減らして煮込み時間なども短縮すると良いです。
・ 残った汁を少し水で薄め、カレールウを入れると出汁がきいて
2度美味しいです。（但し、カレーうどん向き）