あー(´Д` )
お金がないー\(^o^)/
早く25日が来ることを
祈っていますCandyだす
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こにゃにゃちは

因みに25日は給料日なんざます

今日もお料理ネタでいくぜ

寒い冬といえばお鍋

そこで今日は
『Candyの手作りきりたんぽ鍋』
をご紹介いたしまする



材料

3~4人前
◎きりたんぽ

割り箸4本
もち米 1合
普通のお米1合
◎具材

だいこん
はくさい
こまつな
しめじ
あぶらあげ
ごぼう
ねぎ
糸こんにゃく
とうふ
なとなどお好きな具材を
適当な量用意

◎おつゆ

水 1500~1800cc
酒 100~120cc
しょうゆ 大さじ5
鶏ガラスープのもと 大さじ2
みりん 大さじ3

作り方


きりたんぽ

①もち米と普通のお米を混ぜる
②お米は洗った後、30min~1h水につけておく
③浸水が終わったら炊飯器のスイッチon
④炊けたらボールにうつし、すりこぎで適当にお米をつぶす
⑤つぶしたら、割り箸にお米をくっつけていき、きりたんぽみたく形を整える(手に水をつけながらやるとよい)
⑥割り箸にお米をくっつけたら、魚焼きグリルで弱火で10~15minほど焼く
⑦表面に焼き色がついたら取り出し、割り箸を抜く
⑧適当な長さにCut

おつゆ

①お鍋に水、酒、みりんを入れて
煮立たせてアルコール分をとばす
②ある程度煮立ったら
しょうゆと鶏ガラスープのもとを投入

具材下ごしらえ

◎糸こんにゃく
熱湯でゆでてアクをとる
ゆでたらザルに上げ、適当な長さにCut
◎だいこん
縦半分にCutしたあとスライサーで薄く切る
◎あぶらあげ
熱湯をかけて油抜きする
◎ごぼう
大きめのささがきにして水につけ、アクをとる
◎小松菜&ねぎ
3㎝ほどの長さにCut
◎しめじ
石づきをとり適当にさく
◎はくさい&とうふ
一口大にCut
あとは、おつゆに具材ときりたんぽを投入し完成\(^o^)/
お試しあれ


