キクラゲのおいしさ

大人になってからおいしいと

思えるようになった食材はいろいろある。

椎茸、ピーマン、レバー、ホルモン、うに…等

キクラゲもその一つ。

中華料理には欠かせない。

コリコリ食感がたまらない

子どもの頃に食べたキクラゲは、

今より柔らかく、

うにょうにょしていたような…

水煮の缶詰だった？