きょうは蒸し暑く、台風もきていますね！

きょうは大好きなタイ料理をパイナップル模様の大皿に

いれていただきます

自分でつくるよりタイの料理人がつくってくれたものは

スパイシーで勉強になります

どんなメーカーの調味料が使用されているか気になります。

一般的に販売しているナンプラーなどはタイ国産なので

現地のかたも使っているとは思いますが、

レストランの調味料については

料理人のこだわりなどありそうです

わたしは主に業務スーパーやKALDIで買っています。

量も種類があり選べるし、年々調味料のバラエティがひろがっているので、

気になるものをどんどんかっています

みなれた野菜でも味付けがちがうと新鮮に感じます

料理の挑戦はまだまだ続きそうです

手前から時計回りに紹介します

パッタイ

ガイヤーン

カオマンガイ

たまごやき

写真

ガパオライス