こんにちは
佑珠です。
今日は、3か月前に作った【醗酵ドリンク】のお話です♪
重大発表（？）もあるので、お読みください
2025年6月24日から仕込み始めたりんごの醗酵ドリンク。
今日でちょうど 3か月 になります✨
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①仕込みスタート🍯
まずはりんご🍎をカット🍏
砂糖（この砂糖には意味がありまして、【てんさい（甜菜）糖のグラニュー糖】でないとダメなんです）と一緒に容器（こちらも特殊な容器）に入れました。
毎日2回、「ありがとう」と言いながらやさしく約30回程度振って愛情をたっぷり注ぎます。
初めての仕込みはドキドキ…♡
「美味しく育ってね」という想いを込めてスタート！
※グラニュー糖が溶けるまで何気に重いです😅
📸 仕込みから数日の様子
砂糖が溶けた頃
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泡がぷくぷく！醗酵のサイン🌱
数日（だいたい2週間くらい）経つと、りんごの周りに白い泡がぷくぷくと出てきます。
これは醗酵が順調に進んでいる証拠✨
瓶を振るたびに「生きてる！」と実感できて、とても楽しい時間でした。
あと何日で飲める❣️と思いながら振るのはとても有意義な時間です。
📸 醗酵が進んできた頃
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3か月後の今日…ついに完成！🎉
そして今日、仕込みからちょうど3か月。
色もすっかり深みを増し、良い香りが漂っています。
この琥珀色が美しい✨
この瞬間が一番嬉しい♡
📸 完成した醗酵ドリンク
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このあと、果肉とドリンクを分ける作業をします❣️
さて、重大発表です〜
いよいよ明日からファスティングをスタートします🌿
仕込みからここまで大切に育ててきた醗酵ドリンクだからこそ、
身体に優しく染み渡るのが今から楽しみです✨
次回は、
果肉とドリンクを分けた様子、そしてファスティング1日目の記録をお届けしますね😊
お読みくださりありがとうございます😊
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