8月から、グルテンフリーと糖質制限に取り組むことになりました。
家族の1人が腸内環境改善が必要になったためです。
グルテンフリーに関しては、もともと我が家の食事は米食中心で、
パンはたまにしか食べなかったため、
普段の食事はあまり困らないかなーと思っていましたが、
我が家の病人はパスタ・ラーメン・お好み焼きにたこ焼き…
小麦製品大好きなので、さあ、困った💦
でもまあ、なんとかなります。
パスタ → グルテンフリーパスタ
ラーメン → 黄えんどう豆100%でできたZENBヌードル
お好み焼き・たこ焼き → 米粉で作る！
他には
ホットケーキ・洋菓子 → 米粉
そば → 十割そば
グルテンフリー対策はこんな感じ。調味料はあまり気にしない、緩めで始めました。
糖質制限は、野菜・タンパク質食品から食べ始める、は大原則として、
白米 → 雑穀米
チョコレート → ハイカカオ のものをたまに、少しだけ。
砂糖 → ラカントS
その他にも、揚げ物・乳製品（カゼイン）など腸に負担がかかるものも禁止です。
少しずつ記録していこうと思います。
※ 私は栄養学については素人のため、食事療法の内容については参考程度になさってください。