ふわふわにハマッてます！

ムスメが毎晩8時に寝てくれるようになってから、

バタバタ母さんにもちょっとだけ自由になる時間ができました

で、ずっとずっと食べたかったシフォンケーキを自分で焼くことにしたのですが、

これがなかなか難しい。

メレンゲの出来具合や混ぜ込むものによって、その都度出来上がりが違うのです。

バナナを入れたときは大失敗して、

途中まで膨らんでいたのが見事にぺしゃんこになったし、

うまく膨らんだと思っても切ってみると大きな気泡が入っていたり…

というわけで、絶対キレイなシフォンを焼いてやる～と火がついてしまった私、

ここ2週間ほど、週２ペースで焼きまくってます

まずコレは黒糖　（バナナは潰れたショックで撮り忘れ）

膨らみ足りず、気泡もたくさん入ってしまって失敗。

シフォンケーキと思わなければ美味しかったかな～

続いて抹茶

型からはずしたら、崩れた箇所アリ…でカット後に写真を撮ってみた。

しっとりしていて美味しかったけど、まだ高さも納得できず、

やっぱり失敗のうちに入るかなぁ

まだまだ行きます！お次は紅茶～

膨らんだことは膨らんだのだけど、やっぱりまだ未完成。

しかも安物の紅茶を使ったので、味も微妙でした

それなのに、お友達数人に食べさせてしまった私って…

犠牲者のみなさん、すみません。

そしてそして、先週の土曜日に、やっと少し成功に近づいたものが焼けました

2度目の抹茶

これはね～、高さも出たしキメも細かくてしかもふわしゅわにできたのですよ

試食した瞬間、感動しちゃったね

なのに、そういう時に限ってお客さんは少なく…

だんなさんは甘いものが苦手だし、私1人でせっせと消化することに・・・

今週はこれが朝ご飯

体が重くなってきているのは気のせいではなさそうだ

ちなみに、こちらではシフォンケーキの型が簡単には見つからなくて、

エンゼルケーキの型で代用しているので、目一杯には膨らまないのです。

しかもサイズも大きくて、いつもレシピの3倍の材料を使うので失敗すると悲惨

でもこれだけ連続して焼いてみて、ようやくコツがつかめてきたので、

もっと修行を積んで、いつ焼いても成功するようにしたいなぁ。