パリ・・・市内観光その28
今まで書いてたプロヴァンの記事
「プロヴァンス」だと思っておられる方がいますが、
プロヴァンスではなく、「プロヴァン」です
私もずっとプロヴァンスだと思ってたけど、
ガイドさんから「良く聞くプロヴァンスとは全く違いますよ
」と言われました
似て非なる名前ですね
プロヴァンを後にホテルへ帰って、夕食です
この日の夕食は、ホテルにあるレストラン「モンパルナス25」
ミシュランの★付きレストランです
☆付きなんて、初☆体☆験
おのずと期待も高まります
ツアーのオプションで、レストランの厨房見学ができました
シェフその①・・・
スイーツ担当さん
シェフその②・・・
前菜やら担当さん
支配人・・・今日の食材を説明中
クリスチャン・モワーヌ氏
めっちゃ渋いっす
カッコ良ろしいわぁ
こんな素敵なシェフたちが作ってくれた料理
メニュー
一つ一つにシェフのサインが書かれてましたよ
ポークパテのカナッペ
ポークとパンの間に、
ベリージャムがサンドされてます
「えっ、ジャム
」って思ったけど
これがなんと、めっちゃ合ってた
ココア豆のスープ
ココアだけど苦くなく、ベーコンがちょこっと入ってて程よい塩加減
手長エビのグリルとアボカドクリーム
プリップリのエビ、味付けは控えめでエビの甘みが良く出てます
アボカドクリーム
はまったり濃い目の風味で、
二つともで程よいバランス
子牛
日本の牛肉みたいにサシが入ってないけど、なぜだかとってもジューシーでした
弾力もあり、肉汁もあり、でも、後味さっぱり
付け合わせのパスタ
クリームソースとトマトソースのコラボ
付け合わせなんだけど絶品
チーズ盛り合わせ
牛・羊・ブルーチーズ・カマンベール
う～ん、濃厚
で、チーズバイキングなるものが開かれ
「いろんなチーズをお試しください」と、支配人
いくつかのチーズを切り分けてもらいました
ついでに支配人と記念撮影
支配人、いい笑顔だね
マンゴースムージーとミルクキャラメルに綿菓子
このデザートは大きくなかった
しかし、甘さはフランス使用
私は美味しく食べたんだけど、旦那は甘すぎでダメだったようです
食後のお菓子
紅茶と一緒にいただきました
いや～ぁ、どれもこれも美味しかったです
それに、ここでは前菜からデザートまで
料理に合わせてその都度ワインを変えてくれたんです
ワインに詳しくない私ですが、
そういう演出には弱いのよね～
「代は、大大大満足じゃ～
」
ごちそうさまでした
明日でパリの旅も最終日となります
最終日は、終日自由行動
バスに乗ったり
電車に乗ったりして、市内をグルグル回ってきましたよ
その模様は、また後日
今日も見に来てくれてありがとうございました