ごめんなさい、タイトルが思い浮かばず、変なタイトルになっちゃいました>_<
9月に入ってからのうちごはん、写真を撮ったものだけまとめました~
この日はお休みだったので、旦那くんとご飯作り♩
気がつけば、5品も出来てました!
メインの茄子と大葉の辛味噌肉巻きは、旦那くんがレシピを見ずに頭の中で味付けを考え出して作ってくれた料理。
これがめちゃくちゃご飯と合って美味しい~♡
茄子がお肉の油を吸ってジューシー、でも大葉が巻かれているのでサッパリと食べられる一品でした!
この日は、前日に余ったきんぴらこぼうに、しめじ、油揚げを追加して炊き込みご飯にリメイクしました♩
きんぴらこぼうって一度に大量に作るので、いつも困っていたのですが、炊き込みご飯など意外と色々リメイク出来るんですね~!
きんぴらこぼうって一度に大量に作るので、いつも困っていたのですが、炊き込みご飯など意外と色々リメイク出来るんですね~!
便利べんり◎
アクアパッツァ、ブロッコリーと茄子と挽肉のパスタ
急にアクアパッツァが食べたくなって、旦那くんにリクエスト♡
お昼を遅い時間に食べたのでお腹が減っておらず、その他はパスタ(でも大盛り。笑)で簡単に。
アクアパッツァの具材は、今回は鯛・あさり・エリンギ・玉ねぎ・にんにく・ミニトマトでした~
もう、美味しすぎる☆
魚介から出たお汁が美味しくて、とっておいてパスタに使いたかったくらい!
いつも旦那くんの料理の出来栄えに感心してしまいます*
この日はフルタイムで家に着いたのが19時半だったため、メインは煮るだけなのに簡単、美味しく出来る鶏肉のさっぱり煮に。
急いで米を研ぎ、炊飯器に米+アルミホイルに包んだ卵(ゆで卵にします)を入れて炊飯器のスイッチ(早炊き)をオン→ティファールでお湯を沸かす→お湯を沸かしている間に小松菜とさつまいもを切って鍋に入れる→お湯が沸いたら先ほどの鍋に注ぎ味噌を溶く→大根・人参・きゅうりを切って水にさらす→鶏肉のすっぱ煮の調味料を鍋に合わせて沸騰させる→鶏肉をインして数分煮る→ご飯が炊けたので、アルミホイルに包んだ卵を取り出して冷水へ浸す→サラダのドレッシングを作る(このレシピのドレッシング、びっくりドンキーのドレッシングの味にそっくり~!)→卵を鶏肉の鍋に入れて20分煮る→20分の間にお弁当箱を洗ったり洗濯物畳む→旦那帰宅
といった具合で、帰宅後とても効率よく動けました!笑
フルタイムの日はご飯はいつもこんな感じで少ないし、彩りも考えていません~(ノ_-。)
豚肉と長芋の照り煮(クックパッドID:944365)、かぼちゃとレンコンのサラダ(クックパッドID:913747)、きゅうりとわかめの酢の物、じゃがいもと玉ねぎとほうれん草の味噌汁、白米
豚肉と長芋~は、レシピは鶏肉だったのですが、豚肉が食べたかったので豚肉で。
このレシピ、簡単なのに(調味料はみりんと醤油だけ!)めちゃくちゃ美味しい~♡
かぼちゃとレンコンのサラダは、この組み合わせがあると必ず作るサラダです*
かぼちゃのホクホクと、レンコンのシャキシャキがとっても合います♩
旦那くんにも美味しいと言って貰えて良かった~ヾ(@^▽^@)ノ
明日はフルタイムなので、帰ってきてから簡単に出来るさんまの塩焼きにします!
さんまの値段が少しずつ下がってきたので、今日やっと買いました♩
食べるの楽しみだな~♡
さんまのために、明日もお仕事頑張ります!





























