本日２度目の記事です。
産後初のうちごはん！
久しぶりに載せさせて頂きます＾＾♩
楽天買い周りで届いたアラビアのお皿を早速使って、鰤の塩焼きを。
鰤は照り焼きにして食べることが多いのですが、すごく新鮮な鰤が手に入ったので、そのままの味を生かせる塩焼きに♩
皮をカリカリになるまでじっくり焼いていくので、カリッとして美味しい♡
お味噌汁は、最近ブレンド(白味噌＋赤味噌)するのにハマっています！
コクが出て、旅館の朝ごはんに出てくるような上品な味になります☆
おすすめ（＾＾）
出張帰りでお疲れの旦那くんのために、旦那くんの好きなチキン南蛮を♩
揚げないので簡単だし、ヘルシー♡
しかもこのレシピのタルタルソース、ゆで卵を作らないので(レンチンで作るレシピなんです！)、かなり時短出来ます☆
カロリーを減らしたくて、タルタルソースはマヨネーズを少なくしたら、ポロポロになってしまいました。。
でも味はチキン南蛮もタルタルソースも最高に美味しかったです♡
マカロニサラダはタルタルソースでマヨネーズを使っているので、醤油味に＊
サッパリ頂けて、マカロニサラダのレパートリーが増えました（＾＾）
この日は緑が少なくて反省。。
この鮭のレシピ、鮭レシピの中で一番好きかも～！
タレは、酒・醤油・みりん・砂糖・バターと、普通のレシピ？と変わらないのに、わさびをつけて一緒に頂くことで、美味しさが際立ってる♩
このタレ＋わさびが想像以上に美味しくて、ご飯が進みます！
旦那くんにも大好評☆
ただこの日も、緑が少ないです…(;_;)
お義母さんから教えてもらった、豚肉のチーズ挟み♩
塩コショウ、ハーブをまぶして、チーズを挟んで焼くだけなのでとっても簡単！
豚ロース２枚だけでも、チーズが挟んであるおかげか満足感たっぷり。
賞味期限が近づいていたカニカマ、ちくわを消費出来て良かった～。
最近、水を使わない無水肉じゃがにハマっています♩
コトコトじっくり煮込むことで野菜から水分がたっぷり出て、水を入れなくても(むしろ入れない方が)美味しい！
無水カレーも気になるので、今度作ってみよう☆
鯖の味噌煮、長芋とオクラの梅ポン酢和え(☞★)、ひじきの煮物、小松菜とかぼちゃの味噌汁、ご飯
鯖の味噌煮の味が濃いめなので、長芋とオクラ～でサッパリと。
濃いものには、サッパリしたものが合いますね♩
長芋、オクラ、梅干しを全てカットしたらポン酢とごま油を和えるだけなので、あと一品欲しいときにパパッと作れるのが嬉しい！
＋
産後は産前と違って、一度にパパッと料理は作れなくなりましたが、息子が寝ている時間や大人しくしてくれているときを見計らって、ちょこちょこ作れています。
午前中に全部作らなきゃ！と思うと負担になることがわかったので、お味噌汁と副菜だけは作って、メインは午後時間のあるときに作るようにしたらだいぶ楽になりました（＾＾）
これからも試行錯誤しながらやっていきたいです♩
