偉大なるバーモント

今日は初の試みで、（というかブログ自体初なんですがね(ﾟдﾟ)！！）市販のルーを使わずにカレー粉からカレーのルーをこさえてやろうと思いたち、エスビーの公式サイトにある、「基本のカレー」というレシピを参考にカレーライスを作ってみました。

文面を参考にして油を熱して薄力粉を投入、焦がさないようにマゼマゼしてキツネ色になったら一旦冷ましてカレー粉と混ぜる。そうするとペースト状のカレールーが出来ます。おおよそ10分くらい。




やってみてわかったけども、まぁ面倒くさい！味は良く言えば素朴というか、カレースパイス本来の味がよく分かる感じかな。市販のルーがいかに偉大か知るきっかけとしては、一度やる価値はあるかもしれません。



実は結局、チキンブイヨン買い忘れて家にある市販のカレールー入れたんですけどねー。