発芽してヒョロヒョロのカブ🌱
ダメ元で
8月29日に鉢上げ
ちゃんと育つことを祈って〜
自動給水育苗トレイ(約¥2.800)
【受け皿トレイにたっぷりの水を入れると
挟み込んであるシートが吸い上げて上部の土を
常に湿らせてくれるという優れもの/夜間はカバーで保温/保湿】
を使って9月4日に播種
9月27日発芽
上部に少し見えているのは
冒頭で紹介した「ダメ元で鉢上げした」カブ
こんなにワサワサ育って嬉しい
カブ
⤵️
地植えにしたキュウリ
オクラとゴボウはポリポットに１つづつ移植
あとは大きくなるまでこのままに
カブも地植えに
今日バジルとナスの間に
新たに大根を播種
今、ミョウガが勢い良く芽吹き始めています
すごい
去年2023年の10月17日のミョウガはこんなにチラホラで少なかった
でも今年の2月21日にはこんなにワサワサに！
...ということは
今季はこれ以上の渋滞が予想されます
それぞれ違う品種の
2本の梨が開花〜
🍐たくさん実が実が生ります様に〜
超難易度の高いクロワッサン
こちらのスーパーで買えるクロワッサンは
フニャっとしていて
普通のバンズみたいなので
ひとつ美味し〜いのを作ってみることに
✍️伸ばして冷やしておいたバターを包み込む
✍️伸ばす
✍️おり込む
✍️向きを変えて
✍️ならす
✍️さらに折り込む
1度目の時は
なんと！焼成時にバターが大量に流れ出してしまったので
冷蔵庫に入れたり出したりして
生地の温度に注意しながら
✍️モリモリ〜
✍️冷凍庫と冷蔵庫内で15分づつ寝かせる
✍️冷蔵庫から出して
綿棒で規定の大きさに伸ばす
この時も
生地温度が上がらないように注意しながら
✍️伸ばしたら端を切り落として
いよいよクロワッサンの形になる
2等辺三角形にカット
✍️このように切り目を入れて巻き込むと良いらしい
✍️見た目はまさしく憧れのクロワッサン
✍️今度はうまくいきそうな予感〜？
✍️二次発酵させたらバターをぬる
✍️焼成 
⤵️前回のバター流出事件（もったいな〜い！）
✍️今回はバター流出は避けられたものの。。。。
✍️まぁまぁ良さそ？
✍️オーブン内ではもっとブラウンだったのに
こうしてみるとまだ焼いていてもイイくらいね〜
🥐 🥐 🥐 🥐 🥐 🥐
実は...
断面図をお見せ出来る様な仕上がりではありませんでした
【敗因 f^_^;】
生地の温度が上がってしまった？
発酵が充分でなかった？
焼成時間が足りなかった？
（焼き色がちょうど良くてこれ以上は焦げると焦り取り出した為？）
色々考えられますが、、、
🥐バターたっぷりのクロワッサン
失敗でもそれなりに美味しかったので
捨てることなく完食〜
この失敗を忘れないうちに
またリベンジしまっす
新製品とのポップ
お試し価格なのか
安かったので買ってみたこちらカフェラテデラックス
💵安くなってなんと約¥400
通常は約¥540とお高い商品
ほんとNZの物価の高さには驚く
さすが
ニュージーランド人の大好きなラテ味
Timtamって
中はギッチリ入っているのかとと思いきや
海外製品には珍しく
整然と等間隔に並び
このスキスキぶりには一瞬固まる。。。
在住歴30年🇳🇿
もうどぎつい甘さにも慣れたのか
ここ数年
ニュージーランドのお菓子も
たま〜に食べたくなる自分がいる（危険！）
🇯🇵日本の方が
種類も豊富で
価格も安いのはさすがJAPAN
butcher（肉屋）で
珍しく安く買えたTボーンステーキ
2枚で約¥2.500なり〜💵
スーパーより新鮮で
厚みもすごい
でも硬い部分もあって顎が鍛えられます。。。
バーベキューグリル
これで焼きました
外で焼くので煙も気にならずしっかり火が通る
付け添え野菜(アスパラガス/人参/シルバービート)は
ガーデンから
（マッシュルームと玉葱は購入）
ガッツリいただきました
ごちそうさまでした
キクラゲ発見
木組みで土台を作った所の
ボウボウに密生していた草抜きをしていたら
見つけた
なんとこれはキクラゲ
🏡前の家にもあったけど
この家でも見つける事ができて超嬉しい
もっと他にもあるかもなので
今度探してみよう
この3つのうち右と真ん中は収穫
左端のはちょっと古そうなので見送り
結構たくさん収穫
綺麗に洗ってしばし水に浸して
中国産干し椎茸大4枚と
お庭でとれたケール/ネギ/ニラ
そして
スーパーマーケットからの調達品
玉葱/人参/キャベツ(白菜が無かったので)/パプリカ
を合わせて・・・・
八宝菜完成〜
収穫したての新鮮生のキクラゲは
コリコリとした歯触りで美味しく
たっぷり味わう事ができ大満足でした〜