トンレサップ湖のお魚揚げとマンゴーのたれ

クメール料理をさらに習得しようと努力中。食べるだけでなく（笑）。ちょうどよくタベラッテ 参加。

日本にいる間に、在住クメール人のお宅でお母さんから少しだけ習ったことがある。日本にあるだけの少ない食材で本場の味を作り出していた。和食とは全然違う調味料に驚いた日々を思い出す。

　　

これは、「トンレサップ湖のお魚揚げのマンゴーたれ」さとちゃん風。
クメール風の大好きな食べ方のひとつ。


トンレサップ湖のお魚揚げとマンゴーのたれ