トルコ・エジプト周遊記 Day6

トルコ・エジプト周遊6日目

～大自然の神秘、カッパドキアへ～

この日も、いつものように６時起床

顔を洗ったらすぐに朝食

朝食はゆったりと食べたいので、
我が姉妹はいつもレストラン一番乗りです

ホテルでの楽しみは、

パンに、はちみつをたっぷり入れたヨーグルトとコーヒー

この旅で、定番の朝食となってきました

慣れない食生活もそろそろピークです

朝食を済ませたら、ホテルを出発

今日も長い長いバス移動が待っています

この日の天気は曇り

厚い雲の切れ目から指す光が神秘的だったので、思わずパシャリ

晴れることを祈ります

途中立ち寄った売店で購入した、”Ｋｕｒａｂｉ”

他にも、ゴールドなんとかと言う、ピスタチオのチョコレートも買いましたが、

どれも正解でした

チョコレートは同じ物を友人のお土産として大量購入。

お昼は観光客に人気の、洞窟レストラン”ＢＯＲＡ”で。

トルコの豆料理を食べました

美味しいと評判のブドウジュース４リラくらいでした

ウェルチのような濃厚な味に感動

三時間半のバス移動を経て、本日の観光地へ到着

トルコで最も人気の観光地と言われる、カッパドキア。

豊かな自然が造り上げた絶景や

自然と人間の文化との融合が垣間見れる貴重な地域です

最初に訪れたのが、『カイマルクの地下都市』

岩肌を掘って造り上げた岩窟住居。

その正体は、アリの巣のように深く地下へと通ずる地下都市。

全長は何と、地下80ｍにまで及ぶそう

（ガイドさん曰く）

右の写真は当時、ワインセラーとして使用していた部屋。

右のボコボコと穴が沢山開けられた石は、
スパイスをすりつぶす為に利用されていたんだそうです

通路は、大人ひとりがやっと通れるぐらいの狭さ。

体の大きい方は、相当苦戦すると思われます（笑）

フラッシュたかないと、この暗さ

続いて、鳩の谷

この絶景の素晴しさが、少しでも伝わるように、

ここからしばらく写真を拡大して紹介します

ここでは不思議な体験をしました。

途中、バケツをひっくり返したような激しい雨に見舞われたものの

バスを降りた瞬間、心なしか一瞬止んだのです

そして看板の左手には、

のお守り”ナザール・ボンジュウ”がかけられた木

多くの人々の願いが込められたこの木から、

何か強いエネルギーを感じました

言葉では表せない、とても神聖なオーラが

辺りを包みこんでいるような雰囲気

谷を見下ろすと、

きのこ状の奇岩があたり一面に広がる絶景です。

”鳩の谷”という名前の由来通り、谷には鳩が沢山います

彼らは、奇岩に空いた穴を巣にしており、

巣の中の鳩の糞を、農家の人々は肥料として利用しているんだとか。

続いて、ウチヒサールにやってきました↓

東西南北、見渡す限りこの景色

本当に鉛筆を削ったように尖ってます

こちらは、この地でしか買えないというお土産です

カッパドキアの岩を加工して作っているのだとか

途中、トルコ絨毯のお店へ立ち寄り、製造工程を見学させてもらいました

熟練の職人さんが、手作業でひとつひとつ丁寧に織っていきます。

何十本と強く張られた縦糸を軸に、

色のついた糸を一本一本織り込んでいく作業を延々と続けていくことで

絨毯が完成。

有名なペルシア絨毯との違いはその織り方にあり、

トルコ絨毯は絶対に解れないような織り方をしているんだそうです。

また、絨毯のデザインはスケッチしたものが用意されると

それを見るだけで、どんどん織ってしまうという職人技

糸を紡ぐ工程も見せてもらいました

「こ～んなに長い糸がとれるんだよ」

と、おじさん

しっかりカメラ目線頂きましたー

樽の中はこんな感じ。

お湯につけ繭をふやかすと、先ほどのように長い糸がとれます。

そうして、出来あがった絨毯がこちら

大きなものは、何年もかけて製作するそう。

何色も使ってとても鮮やか

高価なシルク製のものは、角度によって色彩が違って見えます。

こちらはアブジュラル谷↓

春の訪れを告げる梅の花と一緒に撮影

谷を見下ろすポイントにある、売店の看板娘です

この売店のトルコアイスは、一番安かったかもしれません
アイスを食べるには相当寒かったのですが、味は格別。

ちなみに、このわんちゃんもアイス大好きです

写真ようにキラキラした目でアイスをねだってきますので注意（笑）

そして、ゼルべの谷↓

それぞれ場所によって、きのこ岩も違った形をしています

この岩何かに見えませんか

通称、”ラクダ岩”

誰かが削ったわけでもなく、

長い時を経てこの形に辿りついたようです。

まさに大自然がつくり出した芸術

ラストは、スリーシスターズです↓

しめじみたいな三姉妹（笑）

夕方はライトアップされて、きれいに見えます

私の好きなチーズ料理☆ チーズグラタン

　　私の好きなチーズ料理

　　それは…

　　何といってもグラタンです

　　寒い季節に食べたくなる、我が家の定番メニュー

　　クリームソースととろとろのチーズが相性抜群で、

パンにつけても美味しい☆

　　具だくさんのチーズグラタンのレシピを紹介します

　　【たっぷり野菜とチーズの濃厚グラタン】

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≪材料≫　４皿分

マカロニグラタン　クイックアップ…１箱

とり胸肉…………………………２００ｇ

（脂の多いもも肉より、あっさりなむね肉がおすすめ）

玉ねぎ……………………………中２個

（旨味と甘さの決め手は玉ねぎ！通常よりかなり多めに入れます）

野菜……………………………お好みで

（にんじん、しめじ、じゃがいも等が我が家の定番材料）

チーズ

牛乳……………………………２カップ

（通常１カップですが、牛乳を倍にするとよりクリーミーに）

水

※隠し味に少しの味噌を加えるとより濃厚な味わいに

手順①具材の下処理

　　　まず初めに、時間のかかるじゃがいもの皮をむきます。

　　　ここで使える便利グッツがこの手袋

　　　　　　その名もムッキー

　　　手を濡らさずに、かつ安全にじゃがいもの皮をむくことが出来る優れもの

　　　こんな風に簡単に擦るだけで…

　　　きれいに皮を剥くことが出来ます

　　　ピーラーで剥くより生ゴミも出ず、

　　　料理後の片付けも楽で環境にも優しいので、　　　　　　　　

　　 料理を一段と楽しくさせてくれます

　　　目を取って５ミリ幅の薄切りにし、水にしばらく漬けておきます。
　　　

　　　続いてブロッコリーも火の通りに、時間がかかるので、

別に下湯でします。

　　　ここでも料理の手間と時間を省く便利グッツ紹介笑

　　　これ一つでレンジで簡単に調理が出来る、神のような調理アイテム、

　　　ルクエ

　　

　　　用途は正しいのかわかりませんが(笑)、

　　　水をひたひたに加えたら、塩も少々足して、レンジでチンしちゃいます

　　　じゃがいものアク抜きとブロッコリーをチンしている間に、

　　　他の野菜を切って時間を有効活用

　　　　こんな感じに野菜の準備が整いました

　　　マナ板と包丁が汚れるので、お肉は最後に切ることをおすすめします

　　　食べやすいよう一口大に

手順②炒める

　　　お肉から炒めて、色が変わったら続いて玉ねぎを炒めます

　　　※このとき、火が強すぎると野菜が焦げて、ホワイトシチューが台無しになっ　　　　　　　

　　　　てしまうので注意

　　　玉ねぎがあめ色になったら、人参、続いて湯通ししたプロッコリー

　　　さらに、じゃがいも、きのこを加えて炒めます

　　　くれぐれも焦げないように火加減には注意です

手順③ソース作り

　　　　野菜に火が通ったら、いったん火を止めて、

　　　　ソースミックス・水・牛乳を加えます

　　　　このとき、より濃厚なソースにしたければ、牛乳は倍に

　　　　その分水の量を調整します

　　　かき混ぜたら、マカロニも加えて、弱火で３分

　　　３分後…

　　　こんな感じでとろみも付いたらソースの完成

手順④オーブンで焼く

　　　　出来たソースを耐熱皿に移したら…

　　　惜しげもなくチーズとパン粉をかけて、オーブンへ

　

　　　約７分ほどで良い焼き目が付いてきます

　　　温度が強すぎるようだったら、表面にアルミを被せて焼き目を調整してもＯＫ

　　　　　　　　　　　　　これで完成です

　　　　※ちなみに、パンにもひと工夫

　　　　　パンに、パターを溶かして、ニンニクとバジルを混ぜたソース

　　　　　付けて焼くきました

　　　　　普通のフランスパンを、ちょっとの工夫で豪華に出来るので、

　　　　　こちらもおすすめ

　　 　是非、お試しください

トルコ・エジプト周遊記 Day5

トルコ・エジプト周遊５日目

～アタトュルク廟～

トルコ・エジプト周遊記も５日目に入り、

いよいよ長い長い、トルコ横断が始まります

夜中の３：５０のフライトでカイロを発つため

前日は、ホテルに戻ってから、荷造りで大忙し

化粧を落とし、身づくろいもして、一時間程仮眠をとったら、

夜中の12時過ぎにホテルを出発

さらばエジプトー

機内ではもちろん爆睡でした

am6：00 イスタンブールに到着。

ここからは、トルコ人のガイドさんに代わり、バスでアンカラへ移動です

やっと、写真を撮る気力がわいてきました

イスタンブールからアンカラまでは約443ｋｍ。

約5時間かけて、目的地まで突っ走ります…

バスの中では、またしても爆睡笑

しばらくして目を覚ますと、外は雪景色

東西にまたがった広大な領土を持つトルコは、

地域によって、気候や天気が全く異なります。

空港出発から約五時間後、トルコ共和国の首都アンカラに到着

お昼は、アンカラ駅に面した小さなレストランで

なんだか、久しぶりに沢山の野菜を味わうことができ、安心しました(笑)

さてさて、

本日の観光一発目は、アタトュルク廟

トルコ建国の父、ケマル・アタトュルクを葬るために作られた霊廟です。

入口からさっそく、立派な銅像

入口には、兵隊さんもいて、セキュリティーは厳重

参道（通称・ライオンロード）を通って…

こちらがアタトュルク廟

とてもお墓には見えません

お墓の入口もセキュリティーは厳重

入口の両側でトルコ兵が瞬き一つせず、監視しています

マネをされようが、
話しかけられようが、
アップで写真を撮られようが（笑）、

まったく微動だにしませんでした。。。

どんな訓練を受けてるのでしょうか笑

お墓の内部はこんな厳かな雰囲気

床も壁も天井も建物すべてが大理石、大理石、大理石。

そして、とてもラッキーなことに

4時間に一度くらいの珍しいことらしいのですが、

衛兵の交代式というのを見ることが出来ました

写真では、分かりづらいのですが、

実際は、腰の高さくらいまで

みなさん、しっかりと足を上げているんです

≪対極のふたりが交代する場合≫

　

息を合わせて、同じリズムで移動

おお～

すごい笑

…あまりにもビシッと揃っていて、芸術性さえ感じました

こうしてバスを進めているうちに、

さてさて、次の目的地アンカラ城へ

こちらでは、下車観光で、アンカラ城周辺の街並みを散策

すごくレトロな雰囲気

人々の生活風景が感じられます

お土産屋さんも発見しました

とにかく色んなモノがおいてあって、雑貨好きにはたまりません

トルコのキリムは柄が豊富にあって、

その中から自分の好きな物を選び出すのも、楽しみのひとつ

町の子供たちです

もの珍しそーに私たちを見ていました(笑)

アンカラまでの移動は、

車窓からの景色はひたすら山。

人の姿もなく、車さえほとんど走っていなかったので

町の賑わしさに少し感動しました（笑）

最後に恒例の、今晩のホテル紹介～

本日の宿泊先は、アナトリア市内にある、"エセンボア・エアポート・ホテル"。

ロビーはこんな感じ

アンティーク調の家具や壁紙がとても私好み

ロビーから天井が吹き抜けになっていて、

開放的な雰囲気でした。

こちらのホテルでは、

プール、ジム、トルコ式エステ・ハマムがなんと

使いたい放題

旅の疲れが溜まっていた私たちは、

どれも体験することなく部屋でぐったり（笑）

今思い返せば、本当にもったいないことをしましたー

ハマムとは…

蒸し風呂式の共同浴場で、アカスリやマッサージを体験出来ます。

基本的に、男性には男性のケセジ、女性には女性のケセジがつきますが

ホテルでは、男性のケセジが主なようです。

※このホテルでも、男性のケセジが担当でした。

もちろん水着用ＯＫです。

専用のタオルでアカすりをしてもらった後、

石鹸で頭と体をブクブクに洗ってくれるそうです。

ツアー同行者の方のお話では

とっても気持ち良かったそうなので、

旅の思い出としては体験してみる価値ありです

私も次回トルコへ行くときは、必ず挑戦してみようと思います