超簡単手作りのチョコレートクリーム|　ミルク＆グルテンフリー！

ビーガン　チョコレートクリーム  

チョコレート（板チョコ）と水だけで作れる！！

by FOOD　より

 ポイント♡
ムース2回分～4回分のデザートを上回る量ができるので残りは作り置きに。
一部の水は
 コーヒー、紅茶、
芳香族アルコール（ウィスキー、ダークラム、ワイン）等好みで置き換え可能♡

水は少しづつ入れていく！

最初から水を多く入れると
－　失敗の原因になります。 

 一度に全部を混ぜないで
何度もストーブ、コンロに戻って加熱し、手順を繰り返すこと。

レシピ

　　トータル： ４０分
　　準備：１０分
　　料理：３０分

材料：

　　チョコレート（板チョコ）

 　　水
作り方：

   1.チョコレートと水をポットに入れ混ぜる

        チョコレートが完全に溶解するまで時折撹拌しながら中温で加熱する。水が沸騰してもそれは問題はないが、一部が蒸発してチョコレートと水の割合が変化するため、できるだけ沸騰しないように注意すること。

     ２．大小ふたつのボールを準備する。

        大きいボールに氷と冷たい水をいれ満たす。
　　　 小さいボールをその上に置いてセットする。

    ３． チョコレートが完全に溶けたら、小さなボールに注ぐ。

    ４．適度な硬さになるまでゆっくり攪拌する。


♡できあがり！♡♡

応用：

 手作りのパイ生地、タルト生地に載せるだけで　チョコレートパイの出来上がり！




Vegan Chocolate Cream より
by FOOD
http://www.food.com/recipe/vegan-chocolate-cream-518449

以下はチョコレートクリームレシピの応用で
ビーガンチョコレートパイのレシピのリンクです。（英語）

Vegan Chocolate Pie | Minimalist Baker Recipes

minimalistbaker.com/6-ingredient-vegan-chocolate-silk-pie/
Rating: 4.6 - ‎40 votes - ‎20 min - ‎330 cal
Filling: Prepare the crust by pulsing walnuts and cocoa powder in a food processor until it reaches a fine meal. Place soaked dates in the food processor and process until small bits remain and it's sticky. Transfer to a glass pie pan lightly oiled with coconut oil.

Vegan Mexican Chocolate Pie Recipe - NYT Cooking

https://cooking.nytimes.com/.../1017772-vegan-mexican-ch...
Rating: 5 - ‎139 votes - ‎30 min
Place the graham crackers in a food processor and process until finely ground, about 30 seconds (you should have about 1 1/4 cups of crumbs). Add the sugar and salt, drizzle over the melted coconut oil and soy or almond milk, and pulse until the mixture begins to clump together. Pour the crumbs into the pie plate.

Vegan Chocolate Cream Pie | Real Simple

www.realsimple.com/food...all.../vegan-chocolate-cream-pi...
Rating: 2.9 - ‎84 votes - ‎3 hr 15 min
Nov 10, 2016 - Vegan Chocolate Cream Pie. Hosting vegan guests this holiday season? No need to serve them a separate dessert. Whip up this silky ...

Vegan French Silk Pie (Soy-free!) | Detoxinista

detoxinista.com/2015/08/vegan-french-silk-pie-soy-free/
Rating: 4.9 - ‎14 votes
Aug 3, 2015 - This is my new favorite pie. vegan-chocolate-pie. It's also my husband's favorite pie, which is saying something because he LOVES traditional ...

Raw Vegan German Chocolate Pie {Gluten-Free, Paleo}

www.unconventionalbaker.com/.../raw-vegan-german-choc...
Rating: 5 - ‎1 vote - ‎1 hr 20 min
I've been thinking of a good holiday dessert for this time of year and ended up with this delicious and incredibly decadent raw vegan German Chocolate Pie!