福岡のパン屋「ウ゛ィウ゛ァーチェ」さんが
「絶対行きなさい
」と言われわざわざ代々木八幡へ
なかなか遠い
そして辿りついたるは、ココも全国区
天然酵母の草分け「ルウ゛ァン」であります
シニフィアン・シニフィエもそうなんですけどこの二軒ほとんど量り売りなんですよね～
お目当てはこのぎっちりとナッツとドライフルーツが入ったパン
まともに１本買うと３０００円もする大変高価なパンです
しかし……買う価値がある
シニフィアン・シニフィエが先端をつき進むとすればルウ゛ァンは地道に、真面目に、頑なに歩んできた感じ………そんなどっしりとした何かが食べてて伝わってくる
凄いなぁ
福岡にはこんな深みを感じるパン屋はなかなかない
またいい経験させて頂きました
ありがとうウ゛ィウ゛ァーチェさんm(_ _)m
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