雑木の庭で山菜採り-2

前回収穫を忘れ、食べ損ねたアオハダの葉を天ぷらにして食べた。

以前からアオハダの葉は、お茶の代用品として

利用されていることは知っていたので、一度食べてみたいと思っていた。

実際に天ぷらにして食すと、苦味はあるが特に

クセもなくいただける。

高級食材！？のヤマブドウの葉の天ぷらの方が、

ちょっと不思議な酸味！？渋み！？があり、好き

嫌い別れる感じだなぁ。

雑木の庭には他にも食べられるオオバギボウシ、

ツリガネニンジン、ウド、フキ、ミョウガなども

植えてあるので食べてみようと思う。　〆