私の宝物

思えば、人生の中で良いことを運んできてくれたのはいつも人の縁のような気がします。

おかげさまで本当に素晴らしい方々との出会いがありました。

今、私が編集をしている情報誌の全ては、

こういった人々との出会いがあってからこそ成り立っているものだとつくづく感じています。

編集の仕事はいつも何かしら感動に出会えます。

私は芸術とか文学とかそういったたぐいのものが大好きなので、

インテリアにしろお料理にしろ、「センスがいいな～」とか「カッコイイな～」と

入稿された写真などを見て感動しています。

季節の写真や取材後のカメラマンからの写真が届いた時もドキドキ、ワクワクするものです。

そんなお世話になっている皆さんを招いて、麹町のイタリアンレストランでお食事会をしました。

エリオロ・カンダです。

数年ぶりでしたが、変わっていなかったです。

相変わらず、外国人が多くて、イタリアの賑わいでした。

「うるさくてしゃべれない！」というクレームもありましたが・・・。

やっぱりおしゃれなレストランでお食事をするとテンションが上がりますね。

さて、本題に戻って、私の人生の宝物は人との出会い、友達です。

それぞれの友達との時間を思い出します。

一緒に苦難を乗り越えてきた友達もいます。

みんな、本当にありがとう。

食の安全

いただきもののお酒。
「天下の春」

これは本当においしいお酒で、販売はしていないものだそうです。
山縣家のために造られているお酒なんだそうで、大変ありがたくいただいています。

おいしいお酒でついつい飲みすぎてしまいましたが、
翌日に全然残りません。
体に良いってこういうことなんだと実感。



この秘密は一体何？
と思い、裏のラベルをみてみました。

添加物が一切はいっていない！
だから賞味期限も短いのです。

添加物がどんなに体に悪影響を与えているか分かりました。







最近、高血圧対策の食事の研究をしているのですが、加工品にはものすごい塩分が入っています。

ウィンナーはたった１本に1.5グラムもの塩分が入っています。
減塩の食事には、1食で2グラムの塩分にしないといけないので、
ウィンナー1本ですでに塩分終了に近いですね。

かもぼこやちくわもすごい塩分です。

食の安全、大事です。

さらに気になっているのが、トランスファットです。
マーガリンに含まれる人工的な油分なのですが、
ヨーロッパではもう販売禁止らしいです。
アメリカでもこのトランスファットは、嫌われていて
消費者はできるだけこれを避けていましたし、たくさんの食品に
「これにはトランスファットは含まれていません」と書かれていました。

ある医師のインタビューに行きました（取材）。
そしてドクターは「なんでまだ日本はこんなにマーガリンが普通に売られているのか不思議」
とおっしゃっていました。

それ以来、我が家ではマーガリンからバターに変えました。
確かに、アメリカでは本当にトランスファットには要注意の信号が出ていました。

食の安全、消費者が守っていかねば。

お正月休み

思えば、昨年は怒涛のように過ぎ去っていったというような1年でした。

お正月休みでやっとまとまったお休みがとれて、久しぶりにのんびりしています。
お休み、ありがたいですね～。
ゆっくり風邪をひけるありがたさ・・・。

昨年には、アウンサーの宮川俊二さんにインタビュー取材をさせていただきました。

お正月に風邪をひいている私にメッセージをいただき、
あらためてそのお人柄に触れ、感動しています。

気負わず、ナチュラルな生き方をされています。
そして、人生を大事に、人生のクオリティを大切にしておられる方です。
社会貢献も色々とされているのですが、さらりとそういったことをやっておられるのが
また魅力です。
ボランティアとか募金とかって、人に言わないでさらっとやってのけるような人って素敵ですよね。

昨年も色々と新しい出会いがありました。
こういった素晴らしい方々との出会いが
私の人生の宝物です。

神様、ありがとう。