christmas cake
遅くなりました まだかまだかの催促
やっとこさできたので
ショコラフランボワーズ の クリスマスケーキ
写真を アップします
生チョコのような ガナッシュ
チョコレートのシフォン
木苺
口の中で スーッと 溶けていく感じの
ケーキです。
5号サイズで販売します。
ここ数日天気が良くなかったので、
写真撮り やっとできました。
2011 クリスマスケーキ その１
今年も クリスマス
の季節がやってきました。
で
今年のX'masケーキの写真撮りのために 試作ー。
九十九里の取れたて完熟苺を使った クリスマス ショートケーキ
（タイトル長すぎなので、後日変えます）
（写真は撮影用で栃乙女です。九十九里産は収穫が12月上旬からです）
本当にここの苺は”おいしい”ですよ。
ただ甘いだけのブランド苺や 通常流通している苺 とは訳が違うんです！！
苺本来の味があり、ぎりっ ぎりつ まで
完熟させているので、 私のやれることはほんの少しだけです。
東京でケーキ屋しているときは こんなおいしい苺で
ケーキを作れるなんて、考えてもいませんでした。
２つ目！！
モンブランのクリスマス。
どちらも 5号サイズ（直径約15cm4－5人分）からです。
３つ目のレアチョコレートのケーキは 明日以降アップします。
今年は飾りつけはシンプルに！！
オーナメント ひとつ やめれば 同じ値段で 苺3個増える
これを テーマにいきまーす。
でもー
やっぱり クリスマス だから…。
ごちゃごちゃ付けないと…。
こんな時だから こんな時だからこそ…
いっぱい付けたーい。 というあなた。
朗報です。
飾りのオプション販売も予定しています。
好きなだけ ごちゃごちゃ 付けてくださいね。
味は変わりませんよー。
ついに店先のバジル 収穫！！
このひと夏 すくすくと大きくなり ちょっと邪魔になりつつあった あのバジルです。
バジルソースにしてやりました。
ここはケーキ屋らしく 松のみを使わず、ヘーゼルナッツ使いました。
…いい感じ。
ご希望の方 先着で パスタにて ご提供！
たくさん採れました。 だけど収穫から加工まで半日かかってしまいました。
まいった まいった。
