ブルーベリーとカスタードのタルト

自宅の畑で育てているブルーベリー♪

今年も少しずつ色づきながら大量に生ってます

夏らしく・・・タルトにしてみました～

下からシュクレ生地（クッキー）、ブルーベリーのコンフィチュール♪

このコンフィは、昨年うちの畑で実ったブルーベリーをコンフィにしたものです。保存瓶にいれ真空処理してありました～

でもって、アーモンドクリームを入れ焼きあげています。

↓こんな感じ

この上に、炊いた米粉カスタードクリーム、生クリームをたっぷり乗せて♪