昨日は、雪がチラついていて
今日も、まだまだ寒かったわ～。
でも、ちょっとずつ春を感じて・・・
先日母からもらったジャムです。
さくら茶
さくらの花がカップの中で開いて
さくらの香りです。
うちの姫たちも「おいし～」って
早くあったかくなってほしいね～。
今日は、久々にハード系パンを作ってみました。
粉は、オーベルジュを使って練習です。
モルトエキスを使うのも久々だ～。
いつもよりも少し多めの粉の量で卓上ミキサーを使って捏ねてみたんだけど
捏ね加減は、ちょっとあさめに注意して
やわらか～い生地だわ
そして・・・
久々にこんな感じ
今日は、チビちゃんには触らせないよ～
成形も
クープいれるのもやっぱり難しい
何とか焼きあがったけど・・・
やっぱり納得いかないな～
フランスパンとクランベリー＆チョコ入りを焼きました～。
焼き立てを待っていたA姫は、喜んでくれたけどね。
「ママの作ったの！おいしいね～」って
クランベリー＆チョコのパンを味見してました。
幼稚園から帰ってきたE姫は「わ～あ！」ってパンを見つけて食べたそうにしてたけど・・・
今日は、延長保育で帰りが遅かったからお預けでした。
でも・・・やっぱり我慢できずに
晩御飯の後に、デザートの様に２、３切れ食べて喜んでました。
それにしても
やっぱりハード系は、なかなか納得いくのが出来ないわ～。
難しい。。。
まだまだ修行が足りないね。
課題がいっぱいだ～。
まだ寒い日が続きそうですね。
今年は、さくらもちょっと開花が遅いそうですが・・・
早く暖かくなってほしいですよね～。
今日は、幼稚園のママ友さんがレッスンに来てくれました。
お菓子レッスンは、紅茶のシフォンケーキ
（私のデモの試食は、ゴマ入りシフォンにしてみました～）
一緒に来ていたちびっこちゃんもちょっとだけママのお手伝いをして
ふわふわシフォンが焼きあがるのを楽しみにしてくれていました～。
そしてパンレッスンは、初めての参加のママもとっても手際よく作って頂きましたよ！
ポテトフォカッチャです。
今回レッスンは、リクエストメニューでした。
（以前子供たちが遊んだときにお土産にしたお菓子＆パンで、こんなの作りた～い！と云って頂いたので
チャレンジして頂きました）
今日は、ケーキの写真を撮るのを忘れて、試食に！
そしてうちの姫たちのおやつにと食べられちゃいました～。
フォカッチャだけ
ママたちが作ってくれたフォカッチャです。
今回も、みなさん持ち帰ると早速お子さんのお口に入ったようです
皆喜んでくれていたという事で・・・
忘れないうちに復習しますね～って
メールを貰い、私もうれしいです
来月も楽しんで戴けるメニュー提案をしていきたいと思っています。
皆さんお疲れ様でした。
そして・・・
うちのE姫は幼稚園から帰ってパン＆ケーキを見つけると
「食べた～い！」
いつもの様に味見です。
「めっちゃおいし～」って言ってくれます。
親ばかだけど、何よりもうれしい一言
です。