おはようございます！
雲が広がっています。
人をツケルナ。
エチオピア🇪🇹ゲイシャは濃いめでデビューです。
浅煎りも試したんですがやや深煎りにしました。
浅く煎れば確かに酸味は出るし、レモンみたいな香味だけど、パナマのゲイシャのようなジャスミンの香りは出ない。
無理やり浅く煎って酸味出しても、モカとどう違うの？って感じでやめました。モカより高いし。モカでいいじゃん！
へそ曲がりのゲイシャ焙煎ですが、このゲイシャはナチュラル精製だし、これで良いのだと思う。
個人の主観ですけど。
やや深煎りだともっと甘みととろみ感あるマウスフィールが良いです。
まずは店頭販売開始です。
今日も一日よろしくお願いします。
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