この生豆…香りも肌も、他の豆に比べて、気高いイメージを感じ、過去に何度かチャレンジしても、思った味が、未だ出せていない(＞人＜;)
だから避けていた…
近くのカフェでは、まるで紅茶のような香りと口当たりで飲ませてくれる店がある…
だから、余計に悔しい…で、初めてマンデリンを購入してから、もう一年以上が経過している。
これが生豆…なんとなく硬い…
煎り始めて六分が過ぎ…
しかもなかなかハゼが来ない。
やっぱり…
くせ者
通常来るはずのハゼが来ないのと、『こんなだったかなぁf^_^;』って焦りで… 本当は、浅煎りで、近所のカフェの味に、近づきたかったのに(o_0)
結果、フルシティまでやって、無難に着地☆
いつになったら、香り高い気品あふれるマンデリンが出せるのだろう…
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