何のことかって？
私の旦那さんのモットーは普通のど真ん中をいくことなんですが、
私はあえて普通じゃないことを好みます
好むというか、、、
性格なのか性質なのか、わかりませんがね、
普通じゃつまらないと思うんですよ
例えば、私のランチは多分一般的なキッチンカーがやっているランチとはちょい違ったランチかと思うんです。
このちょい違うが大事で
なんでかって、普通一般的だったら、大手ファミレスに勝てる気がしないからです。
ファミレスは、空調のきいた過ごしやすい空間で、食べ物も飲み物も充実してますよね
そこと対抗しようって話なんですよ
暑くて炎天下の中、寒くて木枯らし吹く中、雨で足元悪い中
そんなときでもまた食べたくなるランチを提供したくて
日々研究
お客様のおいしかったからまた来たよの一言が有り難くて
毎朝3時起きの仕込みも全然へっちゃらなんですよね
え？私、ドMか？笑
さー、明日もがんばろ