久しぶりに焼き菓子出店します＠サンシャインステイトエスプレッソ

今日から11月ですね。朝晩が冷え込み風邪をひきやすい季節になってきましたね
今年もあと2か月…子育てをしていると一日一日が必死すぎてアッという間に過ぎ去ります。

さて、そんな中お店で使用していた珈琲豆屋さんから一日限定のイベントにお声をかけて頂き久しぶりにやってみようかと。

お店辞めてから約2年くらいたつので少々不安ですが楽しみたいと思います。

場所は、都内なので少し遠いのですが…もしよろしければいらしてください。スカイツリーも近くに見えますよ★
焼き菓子のラインナップ等はまた近くなったらUPしますね。
今から、何を作ろうか悩んでます( ´艸｀）


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～SSEが小さな商店街に～
SSEが本所に来たのが2012年の11月でした。
「今年もみなさんに支えられて11月を迎えることができた」と感謝の気持ちで
年に一度のお祭りを開催いたします。

日時：11月15日（日）9時から17時くらい（SSEは8時から18時までです。出店いただく店舗により、出店時間が異なりますが、だいたい、上記の時間です）

場所：墨田区本所１－３４－７サンシャインステイトエスプレッソ店内にて
出店者（敬称略、順不同）：
ラキッチュ - アート作品制作実演、作品展示販売
Pulmo - アナホリフクロウをモチーフにしたハンドメイドアクセサリー
中川ちはる - 国際的な活躍をする飾り巻き寿司職人の実演販売
ちづ - セレクト雑貨、衣料
（その他）セレクト古書、食器類の処分市や焼き菓子販売、スープ販売あります
それでは、みなさんふるってご来店くださいませー！

息子一歳になりました！

だいぶご無沙汰しております。全く更新していないので、久しぶりに書きます！

先月末に息子が一歳になりました(^-^)一年があっという間で毎日育児に追われてます。

お誕生日は、まだケーキは食べられないので一升餅ならぬ大きなパンを焼いて担がせました！！

軽いので、そのまますたすた高速はいはい…本人お腹が空き過ぎてパンをかじるという結果😁

育児に追われ、中々お菓子を作る時間もなく過ごしてます。いつかまたお仕事したいです(^-^)

この夏に海老名に戻ってきました！あ、出戻りではないのでご安心を。

やっぱり地元はいいですね(^-^)見かけたら声をかけてくださいね。

では、また

バレンタインレシピ②

昨日は、節分でしたね～(-^□^-)皆さん、豆まきしましたか？

もう2月になり寒さも一層厳しくなってきましたね。今年はわたくし、前厄なので厄除けにそろそろ行かなきゃと思っております。30代は忙しいでよすよね・・・

さてバレンタインまであと10日。準備はいかがですか？今年は、土曜日だから金曜日に渡す方が多いのかしら。

さくさくのザッハクッキーのご紹介です

このクッキーは、甘さ控えめなので間にジャムやチョコをはさんだり、チョコレートでコーティングしてもいいかなと思います。割れやすいのでお取り扱いに注意です

ザッハックッキー（ココア）

・無塩バター160ｇ

・粉糖　60ｇ

・ココア　16ｇ

・薄力粉　200ｇ

【作り方】

・予め、バターは常温で柔らかくしておく。

・ココアと薄力粉を一緒にふるっておく。

①十分に柔らかくなったバターに粉糖を入れすり混ぜる。

②粉類を一気に入れ、さっくりと混ぜる。（混ぜにくい場合は、手で混ぜてもＯＫです）

③生地がまとまったら冷蔵庫で30分以上寝かす。

④麺棒で3ミリ前後に伸ばし、好みのクッキー型で型抜きする。（打ち粉もしてくださいね）

⑤170～180度のオーブンで17分前後焼く。（ご家庭のオーブンによって焼時間が異なるので様子をみながら行ってください）

⑥焼きあがったら、オーブンから出し、割れやすいので粗熱が取れてから網などにのせるのがよいかと思います。

材料が4種類と少ないのでお家にあるもので作れたりできるかもです。

ぜひ、お試しくださいね。

友チョコに最適❤バレンタインレシピ①

明日で、1月も終わりですね。今朝は、雪もちらつき寒くて布団から出られません

あまりに寒くて、最近は息子と一緒に寝てお互い寄り添って赤ちゃん湯たんぽです( ´艸｀)

息子も4か月になり益々たくましく成長してます。体重も7775ｇもあり、抱っこもしんどくて腰と膝が悲鳴をあげております。

さてさて、世間はもうすぐバレンタイン準備はいかがですか？

最近は「友チョコ」でお子様のお友達の分とか、クラスメイトの分までとお母さんも大変ですよね。

先ほど、姉に連絡したらすでに幼稚園でもあるらしく、、、今年は、姪っ子の専属お菓子の先生になりそうです。

で、簡単でたくさんの個数もできてお子様と一緒に作れるレシピないかな～と探してます。

で、「スノーボール・ココア」なんていかがでしょう。

のせる前に一度試作をしたかったのですが、赤ちゃんがいるとなかなか・・・

よかったら作ってみてくださいね。

では、素敵な週末を。

レシピご紹介

スノーボール（ココア）

材料（直径2.5㎝のもの約50個分）

・薄力粉　90g

・アーモンドパウダー　67.5g

・ココアパウダー　15g

・無塩バター　　　67.5g

・グラニュー糖　37.5g

・塩　ひとつまみ

・仕上げ用の粉砂糖　適量

下準備

・バターは常温で柔らかくしておく。

作り方

・ボールに柔らかくしたバターを入れ、ゴムべらまたは泡だて器でクリーム状に練る。

・練ったバターにグラニュー糖と塩を入れてすり混ぜる。

・合わせてふるった粉類を一気に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

・生地をひとまとめにして休ませる。（前日に作って一晩寝かせでもOK）

オーブンを170℃に温める。

・生地を直径2.5㎝に丸め、鉄板に並べる。170℃のオーブンで15分ほど焼く。ココアの生地は、焼き上がりの判断が難しいですが裏面がきつね色になっていれば大丈夫です。

・完全に冷めたらポリ袋に入れた粉砂糖の中で転がしてまぶしつける。

※完全に冷めてからでないと、クッキーの水分で粉砂糖が消えてしまうので注意してください。一晩・もしくは一日置いた方がいいです。

サクサク感を長く楽しみたい場合は、密閉容器に入れて保存してください。

お店を閉めてから1年経ちました。

明けましておめでとうございます。今年も、皆様にとって素敵な一年になりますように・・・

さてさて、昨年の1月11日にお店を閉めてから1年が経とうとしています。

一年ってあっという間ですね。

この一年は、私にとって激動というか人生の分岐点と言ってもいい位いろんな事がありました。

結婚したこと。

妊娠したこと。

出産したこと。

どれも今まで経験した事のない出来事が多く、とても充実した年になりました。

お店を閉めるにあたってたくさん悩んだし、後悔することもありますが決断したことによって

違う幸せが舞い込んできたといった感じです。

息子もすくすくと成長し、生後3か月半の今体重はなんと7キロ越えですまだ完全に首がすわっていないので抱っこが一苦労です。

大好きなお菓子を作る時間がなかなかなく、手が鈍ってきているかな。。。そろそろバレンタイン

これからは時間に余裕ができたらお菓子の作り方をＵＰしようかなと思っています。

今日から3連休。お天気もいいみたいですし、お出かけ日和ですね～。

先日100日を無事に迎えました～