ベトナム風
厚揚げ肉詰め トマトソース煮
厚揚げを半分にカットして、
その真ん中に包丁で切れ目を入れ、
肉あんを詰めます。
詰めた面に片栗粉をまぶし、
フライパンで焼きます
しっかり焼き色をつけた方が、豆腐の香りが引き立ちます。
トマトソースは、パスタ用に仕込んでおいたイタリアンタイプに、オイスターソースとヌクマムを加えています。
砂糖は加えなかったです。
酸味が引き立ちます。
無農薬栽培のパクチーもどっさり。
大好きなベトナムオカズです☆
昨夜のゴハン
しっかり焼き色をつけた方が、豆腐の香りが引き立ちます。
しっかり焼き色をつけた方が、豆腐の香りが引き立ちます。