わが家はウイスキーを中心としたBar
なのですが

数少ないお造りするカクテルの中でも
男性にも大人気のモヒート⌒☆

そのモヒートに使用しているミントはつい
一ヶ月程前迄は国産の物を使用していまし
たが…

現在は原産国キューバのハーブを使用した
本場の味を楽しんで頂いて居ります





召し上がって下さったわが家の
モヒートファン曰く…

国産で覚えてしまったモヒートも否めない
ようではありますが

原産国=キューバ…と云う響きも手伝ってか??

【 ひと味違う大人の味わい 】…のモヒート


と、感激する方も多く大変に好評でござい
ます


お好みとは、正に…
さまざまではございましょうが


どなた様も
Barへお出掛けの際には是非リクエスト
されてみては如何でしょう (v^ー°)/


「原産国キューバのハーブのモヒートが
有れば飲んでみたいのですが…」

こちらのイエルバ・ブエナ

日本のBarでは大分ポピュラーになってきておりますので

その様なリクエストのしかたでしたなら
イヤミにはならないと思いますョン (v^ー°)


国産のハーブ仕様よりは少々お値段に
違いはございますが…


Barに精通されていらっしゃる方であれば
是非一度お試し下さいませ!


お勧mめの一品デス ( *^ー^)ノ♪

百聞は一見に如かず…の価値アリですよン♡
(*^ー^)ノ♪





お待たせ致しました!!

出荷数3000hアな白州入荷!!!




SUNTORY シングルモルトウイスキー
2014 <白州>シェリーカスク
<24杯の限定です>


色  : 茶褐色
香 り: 洋ナシ.紅茶様.レーズン
味わい: なめらか.甘酸っぱい.ほろ苦い
後 味 : 甘酸っぱい.ほろ苦い
    余韻が心地よく長く続く

【2014年】は一本のみの入荷ですので
レア☆レア☆な白州でございます

お近くまでお出掛けの際には是非
お試しになってみませんか?





ではでは…本日もありがとうございましたm(__)m。


オヤスミなさいませ…zzzzz
hajime⌒☆


2014年発売の白州シェリーカスク
少々遅れています。


入荷しだいupしたいと思いますので

是非!! お楽しみにィ~(*´-`)/





No 3 LONDON DRY GINNo.3(ナンバースリー)

この名称は、英国最古のワイン&スピリッツ商ベリー・ブラザーズ&ラッドが
1698年以来店舗を構えるセント・ジェームス街3番地を表わす。

ロンドン・ドライ・ジンの伝統的な味わいに忠実なジンをつくることを狙いとして
造られました。

ジュニパーの香りが広がり、爽やかで新鮮。その香りがフローラル系の香りと
スパイシーで温かみのあるカルダモンの味わいで支えられています。

フィニッシュには、アンジェリカの土っぽいドライな味わいが効いています。

ボトルにデザインされているキーは、
ベリー・ブラザーズ&ラッドのセント・ジェームス街3番地の店舗の中心にある、
The Parlour(応接室)のドアの鍵を象っています。

The Parlourは
セント・ジェームス街3番地の中で最も古く様々な意味で神聖な場所であり歴史と伝統が深く染み込んでいる部屋です。

このキーはその秘密と伝統の錠を開けることを表すとともに確かな品質と信頼性、誠実さを象徴しています。

TASTING COMMENT

: 輝きのある透明

香り
: 活き活きと新鮮ですがすがしいジュニパーの香り

味わい
: 前面に出てくるジュニパーの香りを中心にフローラル系の香りとスパイシーだが体がほぐれるようなカルダモンの味わいも感じられます。

オレンジとグレープフルーツのフレッシュな柑橘系の味わいとコリアンダーの生姜のようなスパイシーな風味が補完しあう。

フィニッシュ
: アンジェリカの土っぽいドライな刺激


【商品スペック】
商品名: No.3ロンドンドライジン
品目 : スピリッツアルコール分: 46%
容量 : 700ML
原産国: オランダ


わが家で新しく入荷しているGINの中では
最も高い評価を頂いています。


hajime⌒☆

2012年から発売開始された

「サントリー 白州シェリーカスク」

2年間ハズレくじでしたが

今年は…
いょいょわが家にも入荷決定致しました!!

サントリー シングルモルトウイスキー
・白州シェリーカスク

数量限定・新発売です!!

「白州」ブランドの味わいを構成する

さまざまな原酒の中から

シェリーの貯蔵・熟成に使用していた
スパニッシュオーク樽で熟成させた

原酒のみを厳選した
シングルモルトウイスキー!!

スパニッシュオーク樽由来の

甘く華やかな香味に加えて
「白州」ならではの…マイルドで軽快な
味わいとほのかにビターな余韻が特長の
シングルモルトです。


やりました!!
嬉しぃ~~~(//∇//)♡

根気よく!!! 二年間…
粘って!! ネバッて~~~\(^o^)/!!

あ? いぇ…!!
私が見つけた業者さん!!

かなりの凄腕なんです!!


しかし!!…それも私達の腕の見せどころ…

眼力!! 
な~ンてねッ!! (笑


それが…コレです!!

ド―――――――ン!!!




美味しそうですよねぇ~
ステキな色ですぅ~~(≧∇≦)/


さぁ~て!! さてさて!!

そして…次に重要なお仕事!!
わが家のお客様方…喜んで下さるかしら~
♡(//∇//)♡

年に一度の限定発売!!



なんとも言えぬ香り豊かな「白州・シェリーカスク」

2月20日頃…入荷予定デス!!


お客様の評価は…その時に!!
お楽しみにィ~(≧∇≦)/

乞!! ご期待!! でございま~~~す⌒☆

hajime

こちらは最近入荷致しました

「シップ スミス」…
覚えやすいネーミングですよね!!

マティーニにも最高の相性
ようでございます




こちらは昨年の後半から

わが家の冷凍庫の仲間入りしました
「ロンドン ジン」

素敵なボトリングです




定番のGin…一番の売れっ子は

何といっても「タンカレー」「ボンベイ」
「ゴードン」…

他はセールス次第ですかね(笑)



このラインは

寒い時期もシッカリと売れております(嬉!!)



わが家のBackBarにある種類の

特質等は「FBページ Bar Persimmon」

にてご紹介して居ります。

ぜひお時間がお有りの方は
お立ち寄り下さいませ。

hajime⌒☆


おはようございます(*^ー^)ノ♪

今週は…と~っても素敵な事がありました

きっと私の今迄の人生を通じて
この上ない素晴らしい事が……

話せば長い長~いお話……
皆さまには順を追って画像を観て頂こう
と思いますので、皆さんそれぞれ、感じ
られステキを想像して一緒に楽しんで下
さい!

(^-^)v………

では、先ずは一枚目から






    












今週の花達も一緒に香っています





  




       



如何でしたか??今、お店はステキな香り
で、まるでお花畑の様にさま変わりして
いますょ( 〃▽〃)


素敵な!!と~っても幸せな時間に浸らせて頂いて、本当に心から感謝を感じて居
る毎日です。



Amebaの皆さまには、ホンのチョッピリだけの
オ・ス・ソ・ワ・ケで~~~す!!!


では…!!
本日はこの辺で………(^-^ゞ

hajime⌒☆


数年振りに糠漬けを作り出しました
わが家に伝わる秘伝の糠漬け…

糠漬けと云うものは各家庭其々の
付け方が微妙に違っていますね!

うちも祖母の代からの独特の作り方が
ありまして、ご多分に漏れずその伝承
に従っています。

数年前にお店のお引っ越しをした時に
10数年間手をかけた糠床を一旦処分し
ましてその後数年間は糠漬けには手を
かけていませんでした

しかしこの季節になると体が塩分を欲
しがる事もあり、お酒を呑むお客様方
に少々の塩分を摂って頂こうかと再開
致したわ訳でございます

一日目の画像

チョッピリ熟成が見えてきました

5日目

う~~ンイイ感じに熟成・発酵してきました
ここまでも勿論毎日手をい入れて
満遍なくかき混ぜます

7日目に試し漬け…




美味しそうな唐辛子デスネ
しかも京野菜を見つけました!

お酒の供ですが、塩分は少々押さえ目で
お口の中にチョッピリの辛味がある…
ここもわが家のお新香の特長なのです

お酒の供としてもご飯の供としても
一層美味しいお新香に…(笑)

さぁ~て!! 楽しみです!!
美味しくな~~~れ( v^-゜)♪

hajime⌒☆