チキンのローズマリー焼き

【レシピブログの「スパイスを使った肉料理」レシピモニター参加中】

久しぶりに自宅で料理

先日、レシピブログさんの「ＧＡＢＡＮスパイス３本セット」

レシピモニターに当選

あらびきブラックペパー、ローズマリー、ナツメグの３本を頂きました

今回はローズマリーとあらびきブラックペパーを使って。。。

材料

鶏むね肉（もも肉でも）　　　１枚

じゃがいも　　　　　　　　　　　３個

オリーブ　　　　　　　　　　　　適量

塩、コショウ、にんにく

ローズマリー

あらびきブラックペパー　　　適量

作り方

鶏肉を適当な大きさに切ってビニール袋に入れ

塩、コショウ、にんにく、ローズマリーを揉みこんで

しばらく置いておく。

タジン鍋にオリーブオイルを熱して皮目を下にして焼きつける。

焼き目が付いたら乱切りにしたじゃがいもと塩、プラックペパーをふり

少し水を入れてフタをして蒸す。

途中お好みでオリーブを入れても

１５～２０分蒸したら出来上がり～

タジン鍋だととっても簡単だし、お肉も柔らかく

ポテトもホクホク～に出来上がります

普段はなかなかローズマリーを買うことが無いけれど

今回いただいたスパイスになっていると、

とても手軽に使いやすいし保存がしやすい

旦那さんにも大好評でした

ちなみに今日の晩ご飯は実家からもらった明太子を使って・・・

またまた作ってしまった

明太子スパゲティーでした

２０１１年☆

あけましておめでとうございます

とっても久しぶりの更新となってしまいました

我が家はクリスマス前から冬休みに入ったので、

実家へ帰ったり、プラプラ出歩いたり。。。

料理らしい料理もせず、パソコンを開くことも無く

ダラダラと過ごしておりました

写真は実家の御節

大きな海老を見ると、なんとなくテンションあがる～

なので今年一番最初の写真に採用

お雑煮もしっかり堪能

とにかく食べまくりのお正月でした

その結果・・・

旦那さんは完全に正月太りで体重ＭＡＸっ

同じ回数だけ食べていた私も

そう～とう～いってしまったかと思ったら

奇跡の現状維持っ

旦那さんが悔しがってます

さて。

ここのところ、マイペーースな更新ですが

今年もよろしくお願いいたします

あ。

我が家はいまだに冬休み中。。。。

もう少し主婦業放棄すると思います

お弁当

昨日で今年のお弁当は作り納め

ズラズラと画像

この日は手作りケーキ付き

グリーンリーフがたくさんあったので仕切りはすべてそれで。

最近、ふりかけをかけません。

ふりかけかけたほうが見た目もいいな～と思っていたんだけれど

いつもフタにゴッソリふりかけが吸い取られているようです

ぎゅうぎゅうにご飯詰めすぎているからだ。。。

なので職場にふりかけを常備して

食べるときにかけるようにしました

デモたまにはふりかけかけてみたり

小出しにしていたお弁当用冷凍食品も全部使い切りました

だいぶ助かったな～

あると楽だから（旦那さんも喜ぶし）来年も欲しくなりそう。。。

ひとまず、今年のお弁当作りが終わって