久しぶりに心震えた。

久しぶりに日記を書きたいって思った。

俺、今本当に幸せだなって思う。

仕事ってみんなどういう風に捉えて、どう思いながら働いてるんだろう。

昨日マザーズの保村さんと話してて、
『人は仕事で辛い時に、暗闇の中でどれだけもがき　苦しみ　だけど諦めずに闘えるかでその先の明るさがかわるんだよ。』
って言葉があったんだけど、スゴイ印象に残ったし苦労はあとあと語り種になる

２０代の時は可能性だけを信じて失敗を恐れず走ってコケまくったよねーって笑い話してたら、
あぁ俺ももうすぐ３５になるんだなって思った

保村さんは僕にとっては兄貴みたいな存在で悩んでる自分を導いてくれる。

一年後の自分はその存在を超える人間になろう。

俺にとってお店はひとつの表現方法であり、世の中にもっとメッセージを送っていきたい
部下や後輩が悪いんじゃない。教えてる上司が悪く、元を質せば俺が悪い

自分をもっと鍛え、最高のカフェレストランになるまで走り続けたい

ALL or NOTHING

年が明けてからもう一ヶ月がすぎようとしております。まったく早いものです
みなさんは波瀾万丈な一年の予感がしてますでしょうか
僕の今年はいつもよりなお一層世の中に逆行して生きていきたいと強く決意いたしました
すべてにおいて全力疾走でこの一年を駆け抜けたいと思います。

今自分のまわりに起こっているすべてにまっすぐ向き合い地道に解決していくただそれだけのこと。
何か言い訳して逃げそうならはじめからやらない。
すべてALLorNOTHING

やりたいことややらなきゃいけないことが増えすぎてしまうと必ず普通の人間はフリーズしてしまいます
そんな時はどうぞ遠慮なく相談して下さい
今年僕はスプーンのお店から抜けました
色々と考えた結果です
これからの人生、狭い狭い紅茶の世界で深く深く追求していきます
どんな業界にいても、深く突き詰めることは同じです
やるかやらないか

それだけでしょ

ならやりましょう

自分のミッション

スプーンの原点ってなんだっけ。
どうして自分は独立したのか？なぜレストランだったのか？
年末に考えるのはいい機会だと思った

スプーンを始めて７年半。店はごえんも含めて７店舗
俺は会社をでっかくしたかったのか売上をあげたかったのか
滋賀県の広域に店舗が拡大し、滋賀でカフェと言えばスプーンと言っていただけるようにもなった。
だけど、もともと自分がお店を立ち上げた、言わば自分のミッションと違うんじゃないかとおもった。

昔シムシティという街作りのゲームをして、野洲もこんな都市計画をして元気な街にしたいって思ってた。
決して都会にしたいわけではないが、いろんなお店があり人が集まる
そんな街を夢みていた
だったら地元に自分でいろんなお店を作ろう自分の行きたいお店をやろうって始めたのがきっかけだった。

紅茶専門店。
パリにある田舎くさいビストロやキラキラしてる宝石箱のようなパティスリー。
イタリアのマンマの味を追求したトラットリア。ナポリのピッツェリア。
スペインのＢＡＬ。
餃子専門店。
…。
いつも人で賑わい、美味しいものがたくさんある町。近郊の町から野洲に人が集まってくる

僕の人生のミッションはそこにあったはずだ。
僕のミッションはスプーンのミッション。

もう一度原点に立ち返ろう
野洲を元気な町にしよう

１月から現場を一度離れみんなと働く機会も減ると思います
だけど『本質において一致、行動において自由、すべてにおいて信頼』
が合言葉です
みんなと顔を合わす機会は減ってもこうでなければなりません。
スプーンのミッションはここにあります。
さぁ、２０１１年突っ走りますよ