こんばんは。マスター（嫁）です。

今日で１月最後ですね。

お持ち帰り用カウンター販売に
新しくジャムが入荷しました！！

１９５６年にベルギーの西ブランドル地方で創業した
BELBERRY （ベルベリー）社のジャムです。

新鮮な果物と砂糖、天然のりんごペクチンだけを
煮詰めて作ったジャムです。

ベルギー王室御用達であるベルベリー社では
新しいマーマレードを開発するたび、
一番にマーマレード好きのクイーン・パオラに届けるのが
伝統なのだそうです。

１９９０年からヨーロッパを中心に販売地域を拡大してきましたが、
手作りにこだわるために１日３０００瓶の生産が限界とのこと。

当店では、今のところ
ワイルドレモン、ブラッドオレンジ、ブラックカラントの
３種類を販売しております。

まずはワイルドレモンマーマレード。

イタリア、コモ湖周辺でとれる最高級のマイヤーレモンを
使用したマーマレードです。
ほんのりとした酸味と甘みの爽やかな味わいで、
朝のトーストにはもちろん、ロシアンティにもぴったりです。

ちなみにマスターはこれが一番お気に入りだそうで。

次はブラッドオレンジマーマレード。

シチリア産ブラッドオレンジを使用しています。
上品な酸味と甘み、オレンジピールのほろ苦さの
バランスが絶妙！
シチリアのお日様をたっぷり浴びた
朝から元気になれそうなマーマレードです。

最後はブラックカラントジャム。

ブラックカラントと聞くとあまり馴染みがないようですが、
フランス語ではカシス、日本語では黒すぐりと言います。

お酒好きの方にはお馴染みクレーム・ド・カシスで有名な
ブルゴーニュ産のブラックカラントをたっぷり使ったジャムです。

一見ブルーベリーのようでもありますが、
ブルーベリーより優しい風味で
プチプチとした食感と、あっさりとした甘みの
飽きのこない味わいです。

私のお気に入りはブラッドオレンジなのですが、
どれも果物の豊かな味がギュッ！と詰まった
とっても美味しいジャムです。
是非お気に入りを見つけてみて下さいね。